大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗鸡爪的问题，于是就整理了3个相关介绍盐焗鸡爪的解答，让我们一起看看吧。
七妹的盐焗鸡爪怎样做得吗？
1.
将凤爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时；
2.
葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内；
3.
将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
4.
将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。 就这样，一盘美味的盐焗
骨里香盐焗鸡爪的正宗做法？
1、鸡爪：12只，姜：5克，花椒：1小撮，葱：5克，鸡粉：30克，料酒：5克，芝麻油：适量。
2、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心***的茧皮要撕干净。
3、锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味。
4、将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。
5、将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用。
6、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉***，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜。
7、蒸笼用锡纸铺底备用。
8、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。
9、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
农国栋盐焗鸡爪？
把鸡爪冷水倒入锅中焯一下水，放入几片生姜和适量的葱，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫煮两分钟，鸡爪变色以后倒出来，放入准备好的冰水中冷却一下，同时把里面的葱姜挑出来。
这里和做泡椒凤爪的原理一样，鸡爪突然遇冷以后会快速收缩，吃起来口感弹脆。
2.腌制鸡爪
准备两个栀子用刀切碎，放入开水中浸泡出颜色用来给鸡爪上色，鸡爪晾凉以后沥干上面的冰水，放入盆中，加入少许食盐、30克的盐焗鸡粉用手抓匀，倒入泡好的栀子水，没过鸡爪。
用保鲜膜上放入保鲜柜腌制12个小时以上。
时间到了以后把鸡爪连同腌料一起倒入锅中，大火烧开以后转中火煮七八分钟，然后把鸡爪捞出来晾凉一点即可食用。
到此，以上就是对于盐焗鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗鸡爪的3点解答对大家有用。
