大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛百叶的问题，于是就整理了2个相关介绍牛百叶的解答，让我们一起看看吧。
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牛百叶的正确泡法和配方？
牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油5克，香油5克豆豉20克，米醋5克。
做法
1牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。
2 大蒜切沫，香菜和香葱切成小寸段。
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3 锅中放入清水，大火烧开，放入牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。
4 锅中烧热下油，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用锅中的热油氽热做成红油。
5 取一只干净的碗放入蒜汁，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。
6 把焯好的牛百叶码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。
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牛百叶是？
牛百叶即牛胃，别名百叶、肚尖，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。
到此，以上就是对于牛百叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛百叶的2点解答对大家有用。
