大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炖牛腩怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍西红柿炖牛腩怎么做的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炖牛腩怎么做？
第1步、食材***。
第2步、牛腩切大粒，吃肉就要吃个痛快，大粒才过瘾！
第3步、入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。
第4步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。
第5步、捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。
牛腩切块焯水备用
牛腩切块倒入锅中，加入姜片，加入清水开大火煮开，煮好之后捞出来洗干净备用。
热油炒糖色放牛腩翻炒
锅烧热倒入一些油，放入冰糖，冰糖融化成焦糖色就倒入牛腩，慢慢翻炒。
放入大料香醋焖十秒
加入姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，翻炒一分钟左右，倒入香醋，焖十秒钟左右。
牛腩放入砂锅加啤酒
焖好之后把牛腩倒入砂锅里面，加入1瓶啤酒，加入开水淹没过牛腩，大火煮开之后转小火，将牛腩煮至软烂。
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西红柿去皮切块
番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，浓郁的番茄汤汁搭配软烂的牛腩，非常美味。以下是一种简单的番茄炖牛腩的做法：
所需材料：
1. 牛腩：500克
2. 番茄：2-3个（中等大小）
3. 生姜：3-4片
4. 大蒜：2瓣
5. 料酒：1大勺
6. 生抽：1大勺
7. 老抽：1小勺
番茄炖牛腩的家常做法？
食材原料
牛腩500克，番茄600克，葱10克，番茄酱50克，姜10克，水适量，料酒1勺，植物油适量，白糖1勺，食盐10克。
制作步骤
步骤1
将牛腩切块后放入锅中焯水，捞去浮沫。
步骤2
取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水，盖上锅盖焖煮到烂。
步骤3
取出牛腩，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用，此时将番茄切成滚刀状。
步骤4
1/12 将牛腩洗净切大块

2/12 西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

3/12 凉水牛肉下锅焯水

4/12 焯出血沫捞出温水洗净待用

5/12 锅烧热后内放油

用料：牛腩家常做汤、 1000克西红柿、 5个胡萝卜 、3根姜 、适量冰糖一小块、大葱三段、八角1个、香叶两片、国栋大蒜5瓣腩农
步骤
1.新鲜胡萝卜、牛腩、土豆凉水洗净，多泡几次
2.放入冷水锅中，加入葱姜料酒胡萝卜，煮开焯水高压锅土豆。
3.准备五个西红柿，洗净后用开水烫一下去皮。烫之前用刀在西红柿上划几道口子，比较容易烫掉皮。
原料：牛腩、西红柿、胡萝卜
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐
做法
1、葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。
2、锅放油爆香葱姜蒜，放入牛腩肉翻炒至变色。
3、把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。
4、然后盖锅盖，小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。
到此，以上就是对于西红柿炖牛腩怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炖牛腩怎么做的2点解答对大家有用。
