大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥牛火锅的问题，于是就整理了2个相关介绍肥牛火锅的解答，让我们一起看看吧。
红焖牛肉火锅怎么做？
材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
干锅牛肉火锅最正确的做法？
原料 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。
【做法】
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出 切丝
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切丝
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
1.牛肉洗净切薄片,加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉、拌匀腌制10分钟;
2.香菜切段,小米椒切粒,青尖椒切粒,海带切块,洋葱切块,蒜切粒;
3.莲藕切片放入水中浸泡,土豆去皮切条;
4.油温烧至6成热放入牛肉片炒至变色,盛出待用;
5.油温烧至6成热放入土豆、莲藕炸至微焦,捞出沥干;
6.锅中留底油,放入花椒、干辣椒、桂皮、八角、蒜粒、豆瓣酱炒香;
7.放入牛肉,加入海带、洋葱炒至断生,放入土豆、藕片,加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀;
8.盛出时撒上白芝麻、香菜即可。
到此，以上就是对于肥牛火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥牛火锅的2点解答对大家有用。
