大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪心怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍猪心怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
猪心怎么做好吃？
食材：猪心500克 大葱150克 仔姜50克 泡椒30克 料酒2勺 豆瓣酱1勺 生抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺（大勺） 老抽2克 胡椒粉2克 白糖1勺
步骤：
1.猪心连续两次对半切开，撕去血块洗净，切成薄片，放入清水中洗净沥干，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽1勺（生抽里面加2克老抽）拌匀后放入淀粉1勺（大勺）。大葱洗净，斜刀切段，仔姜洗净，切片。泡椒斜刀切碎。调酱汁：放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、蚝油1勺、老抽2克、清水1勺（大勺）、干淀粉2克拌匀。
2.锅中放入适量清水烧开，放入料酒1勺、放入猪心煮至断生，捞出沥干。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、豆瓣酱1勺炒出红油。放入猪心翻炒均匀，放入仔姜、大葱翻炒1分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后即可装盘。
猪心怎么做好吃呢？
猪心1个，大青椒3个，切成辣椒片，大葱段和姜片各适量；
2、猪心切成薄片，装到碗里，加少许的盐、生抽和适量的生粉，用手抓均，腌5分钟；
3、锅里去油烧热，倒入大葱段和姜片，用小火煸香，倒入青椒片一起煸炒，加少量的盐炒均，青椒稍变色，和大葱段、姜片一起扒到锅边，重新在锅底加入少许的油烧热；
4、倒入猪心煸炒，当猪心变色，转大火，和青椒、大葱段、姜片一起爆炒，迅速加入适量的白胡椒粉和鸡精，沿锅边淋入少量的水，大火翻炒均匀，淋少许油翻炒几下起锅。
1.猪心切薄片，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后，放淀粉。
2.调酱汁：盐、白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、清水、干淀粉拌匀3.锅中水烧开，放入料酒、猪心煮至断生。
4.油烧至7成热，放泡椒、豆瓣酱炒出红油。放猪心、仔姜、大葱倒入酱汁，翻炒均匀后即可。
到此，以上就是对于猪心怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪心怎么做好吃的2点解答对大家有用。
