大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄子的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍猪蹄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄子的做法？
食材：猪蹄、八角、葱、老姜、盐、白糖、芝麻、香菜、香醋、辣酱、生抽。
做法步骤：
1 、 锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下。
2、焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫。
3、高压锅煮猪蹄，葱打结放入锅中，并加入姜片、八角。
4、加入少许料酒。
主料：猪手700克，香菇干30克，香芋200克。
辅料：
指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮叶2片，生姜30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，盐1勺。
做法：
1、猪手洗净，放入炒锅烫水2分钟捞出，沥干水备用；八角、香菇、桂皮叶洗净；生姜切片、指天椒切段。
猪蹄的家常做法？
1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用
2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味
3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用
4猪蹄块好的时候，切一些葱花，三片姜，六瓣蒜，两根杭椒；再拿几片香叶和一大勺花椒，放在碗里备用
5一大把干辣椒用手从中间掰成两段，锅里下油，辣椒炒香后，倒入刚刚准备的所有配料，炒出香味后倒入煮好的猪蹄，翻炒均匀后加一勺盐、半勺鸡精和一小把白熟芝麻，炒匀后就可以出锅啦～
家常猪爪做法：
用料
猪爪 两只姜片 8片盐 料酒 2勺酱油（最好老抽生抽） 葱白 花椒 少量冰糖 1-2块八角 五个桂皮 香叶
步骤 1
猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出
主料：猪手700克，香菇干30克，香芋200克。
辅料：
指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮叶2片，生姜30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，盐1勺。
做法：
1、猪手洗净，放入炒锅烫水2分钟捞出，沥干水备用；八角、香菇、桂皮叶洗净；生姜切片、指天椒切段。
黄豆炖猪蹄：主料：鲜猪蹄，400克，配料：
干黄豆200克，葱段姜片少许，
调料：料酒，盐，味精，鸡精粉，胡椒各适量。
做法：干净猪蹄切块，黄豆提前泡好，加水料酒和氽好的猪蹄用高压锅加适量水葱姜，高压锅上汽二十分钟，焖十分钟左右打开下调料炖3分钟至猪蹄软烂即可！
洞
到此，以上就是对于猪蹄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄子的做法的2点解答对大家有用。
