大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪手怎么做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍猪手怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
自制猪蹄好吃的做法？
主要原料：猪蹄2只 ， 蒜苗250克
配料：：郫县豆瓣酱1大勺、生姜1块、八角1颗
辅料：盐1小勺、料酒1大勺、鸡精、白糖
制作步骤
1.准备好原料。
2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。
3.洗净上面的血沫。
4.加水，生姜，料酒炖烂。
5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。
6.加入蒜苗炒变色。
鹵猪蹄
主料：猪蹄1只。
配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，花椒5克，桂皮1小块，香叶2片，公丁2克，母丁2克，白芷3克，小回香2克，巢果1个，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，鸡精5克，白砂精5克，精盐5克。
操作步骤：
1，猪蹄洗净，同冷水一起下锅，加入姜片，料酒煮10分钟，捞起放入冷水中再清洗一次。
2，用纱布袋装入八角，花椒，桂皮，香叶，公母丁，白芷，回香，巢果，生姜。
3，锅中放冷水和猪蹄，水要超出猪缔3公分，放入香料袋，再加入盐，生抽，老抽，豆辫酱，水开后转小火慢煮3个小时，然后转大火，加入鸡精，白砂糖即可。
过年期间有亲戚朋友来家里吃饭，想问下猪手怎样做好吃？
过年必备年菜之酸甜猪手
过年一定少不了猪手，但是吃多会腻，选择酸甜的做法，不但猪手煮的过程中会很快变软，而且能多吃几块不怕腻。选择用高压锅，可以缩短做菜时间。
用料：
主料：猪手一只
红皮花生80克
辅料：白醋50克
油20克
盐6克
冰糖100克
酱油30克
首先第一步把猪蹄用刀剁成小块。（如下图）
接下来锅中倒入水。加入葱，姜，蒜，料酒，把猪蹄倒入水中稍微煮一煮入味。然后老出来沥干水分备用。
锅中烧油，放入冰糖。将冰糖熬成枣红色。放入猪蹄。炒至上色。加入葱姜蒜八角，桂皮.，香叶，干辣椒，料酒。生抽，耗油，加入适量清水没过猪蹄，再次加入盐，鸡精，十三香少许。然后盖上盖子焖50分钟左右。然后大火收汁，撒上葱花就大功告成了。
我想说，首先先要有美白的猪手，要断开进味道，所以切口子是必要的，现在超市有卖现成的炖肉调料包，我觉得可以用，另外也可以找到以下的厨房调料，姜葱蒜八角桂皮米酒，调味剂按照一定的比例来调汁，高压锅可以利用，但是火候不要太久一般来讲半个小时足够，因为没有食材，我以后会逐步的上一些***和解说，祝大家新年快乐
猪脚怎么做才好吃`？
把猪脚用高压锅卤制好吃，它是这么做的：用冰糖炒糖色，猪脚焯水洗干净，锅里放油盐，把猪脚和桂皮，八角，香叶一起翻炒爆香，然后放高压锅里，加水和炒好的糖色盖住猪脚，大火烧开，小火慢炖二、三十分钟，即可出锅。
1，将猪脚刮毛、洗净，切段(请师傅剁好)，滤干血水。
2，在锅里放入适量冰糖，熬成糖稀，将猪脚倒入，炒成糖色。然后加入盐、生抽老抽蚝油适量，生姜几片，八角一枚，也可放发好的干香菇若干，炒匀。
3，将放好料的猪脚装入盆中，上锅蒸2小时，即可食用。
家常做法：
1、猪蹄上猪毛清理干净，切成合适的大小，冷水下锅，加入生姜片，料酒去腥，煮出血沫，捞出锅备用。
2、锅中注水，放入猪蹄、生姜片、葱、盐、沙姜块，一起煮半个小时，捞出。
3、煮好的猪蹄捞出放入冰水中，加冰块，冰镇20分钟。
4、洋葱切块，热油下锅，加入洋葱，沙姜酱两勺，倒入刚刚煮猪蹄的汤，放入生抽、盐，炒2分钟。
猪脚做才好吃方法
香叶1克，桂皮2克，山楂2克，八角2个,冰糖10克。
锅内烧水，倒入料酒5克，凉水放入猪蹄，水烧开以后，
打去锅中的浮末，焯水一分钟左右，捞出猪蹄控水备用。
我们熬一点糖色：
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，
到此，以上就是对于猪手怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪手怎么做好吃的3点解答对大家有用。
