大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍猪脚的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄的做法做？
食材：猪蹄一个、大蒜一头、面包糠适量、糯米粉一汤匙、花椒一汤匙、红腐乳汁一汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、白酒一汤匙
做法
1、用花椒姜块拍散煮开的水，放入猪蹄，水开的时候加入一汤匙白酒，煮五分钟去脏东西，捞出洗净去毛。
2、加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅，不然就不会劲道了，砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢吃糊糊的)。炖好的猪蹄，捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。
3、面包糠加五香粉，半茶匙盐，一汤匙糯米粉，混合好。
食材清单
猪蹄 3只 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 6颗 、 香叶 2片 、 干红辣椒 2个 、 生抽 2勺 、 食用油 适量 、 冰糖或者红糖 5g 、 大料 3个 、 桂皮 一段 、 老抽 2汤勺 、 盐 适量 、 热水 2000ml
烹饪步骤
步骤1/12
猪蹄三个清洗干净，我是买的时候直觉让人家剁好了，一个猪蹄剁成四块。
步骤2/12
准备好所需用料。
步骤3/12
猪脚的做法简单又好吃？
1.
猪脚芸豆汤：准备猪脚500克切成小块，砂锅当中放入清水1000毫升，再放入猪脚500克，接着放入芸豆150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火焖煮60分钟即可。
2.
红烧猪脚：准备猪脚500克切成块，锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，接着放入猪脚500克，翻炒出糖色，然后再放入清水500毫升，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，小火炖煮40分钟即可。
3.
麻辣猪脚：首先准备猪脚500克切成块，小米辣150克切成碎末，锅中放入食用油15毫升，再放入猪脚500克，小米辣150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
猪脚特色做法？
冰糖猪蹄
用料：
猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.
做法：
1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。
2、葱切段，姜切片之后用刀拍松。
3、锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化 。
4、加入花椒，八角，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油。下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.。
5、烧开后，加盐调好味道。
6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。
用料
猪蹄1只
料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、水适量、盐少许
做法：
1、过水的猪蹄斩成小块；锅里小火熬糖色，糖溶化后，倒入猪蹄，猪蹄裹上糖色后，继而浇入料酒
2、浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油；酱油的颜色附着在猪蹄上后，再加姜、蒜头和水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖
3、大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右；盐调味，大火收浓汤汁即成。
材料：猪脚500克，姜片10克，八角，桂皮各5克
调味料：酱油15克，冰糖20克，耗油5克，美极鲜3克，红醋2克
特色做法步骤：
1，将猪脚烧去杂毛，处理干净，砍成小块，凉水入锅加入少许白醋焯水，倒出控干水份
2，锅里热少许油，放入姜片，蒜子爆香，倒入处理好的猪脚翻炒，加入调味料，八角，桂皮翻炒香！
3，撒入少许料酒，加入适量的清水(要末过猪蹄)大火烧开，倒入高压锅里，上气压8分钟左右，收汁即可
到此，以上就是对于猪脚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚的做法的3点解答对大家有用。
