大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤猪蹄的问题，于是就整理了2个相关介绍烤猪蹄的解答，让我们一起看看吧。
烤猪蹄是怎么做的？
材料
主料：猪蹄500g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、小茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、花生米适量
烤猪蹄
1
猪蹄斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
2
准备调料，生姜，花椒，八角和蒜片
3
锅内倒入清水加入一半生姜和花椒冷水下锅焯水后捞起洗净
1.首先把食物材料都准备齐全。准备适量的香葱，生姜，大蒜，老卤；四个前脚猪蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香叶；还有盐，黄酒，辣椒，花椒，酱油，耗油，麦芽糖，冰糖（都适量准备)。
2.先把猪蹄子拿出来，把皮上的杂毛都弄掉，然后洗干净，切成块，切好之后，找一个干净锅，放进去水，把猪蹄子冷水下锅，再加进去生姜和黄酒。然后用大火煮。
3.大火煮开后，把上面飘的一层末，给撇干净，再把我们备的老卤汤块放锅里，然后继续煮，煮的过程，再有浮沫的话，要赶紧撇干净，煮的期间，我们把葱姜蒜拿出来，先洗干净，然后都切成小碎小片。
4.煮好后，把我们切的葱姜蒜，放进锅里面，还有一些八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉也都放进去。等到锅里完全煮开之后，把适量的冰糖和酱油放进去，也可以放少许的盐进去，改小火慢慢的炖，炖个一个多小时。
5.炖好后，我们把锅盖掀开，然后倒进去两滴耗油，吸收进去，就可以把火关掉了。把猪蹄拿出来，猪蹄的皮朝下放在卤水里浸泡，先放卤水里备用。
食材准备：猪蹄500g、八角2个、桂皮1块、干辣椒2个、葱姜蒜
做法
1.猪蹄剁小块提前洗净，放猪蹄加水和1勺料酒煮10分钟焯水捞出
2.猪蹄加姜蒜干辣椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺白糖、花椒、八角、桂皮和啤酒150ml盖上压力盖焖煮45分钟软烂可口即可
3.猪蹄捞出来放在烤篮上，抹一层食用油，撒孜然粉、辣椒粉、椒盐；盖上烘烤盖烤25分钟即可～
香烤猪蹄最正宗的做法？
1. 准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块
2. 锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水
3. 煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净
4. 高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火
5. 用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁
6. 煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时
7. 烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可
8. 又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试。
准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。
步骤 2
猪蹄洗净备用。
步骤 3
猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。
主料：猪蹄500g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、小茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、花生米适量
烤猪蹄
1
猪蹄斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
到此，以上就是对于烤猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤猪蹄的2点解答对大家有用。
