大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚姜的问题，于是就整理了3个相关介绍猪脚姜的解答，让我们一起看看吧。
猪脚姜的做法有哪些？
它是冬季女人不可或缺的一道美食；<span>它是一道酸甜爽口，让人欲罢不能的美食；它是一道滋补之后让人告别手脚冰凉的美食；它是一道让人皮肤越吃越细嫩，越吃越年轻、越吃气色越好的美食。这么神奇的它就是“猪脚姜”，全名叫“鸡蛋猪脚姜醋”。从名字分析即可得出，这道菜里有鸡蛋、猪脚、姜以及大量的姜。猪脚姜有暖身驱寒、补气补虚、强生健体、滋补营养的多种功效。
<span style="font-weight: bold;">准备食材：
适量的鸡蛋（可多可少）、适量的猪脚（看你选用几根猪脚）、大量的姜、大量的醋、少许料酒、大量的水。
烹饪做法：
1、先把姜上面的泥土异物清洗干净，然后用刀子刮一下姜皮，洗净，切成皮。喜欢姜的朋友可以多准备一些。
2、再把猪脚用火烧一下，刮洗干净，然后剁成小块。
3、在锅里加入适量的清水，把猪脚块放到锅里，加少许的料酒，然后点火煮出血末，捞出猪脚块，沥干水分。
4、把准备好的鸡蛋洗干净，然后另起锅，放入适量的清水，放入鸡蛋煮熟，捞出，剥壳后准备。
5、把姜片放到锅里慢慢炒干。
6、然后把鸡蛋、猪脚块放入火力，加入适量的醋，然后大火煮开，接着用中小火慢慢炖，90分钟就行。
橙子很高兴为你解答，猪脚姜是广东特色名菜。是女人们的滋补食品。女人做月子或经期后都会吃猪脚姜进补。
橙子介绍一下平时做猪脚姜的做法
食材：猪脚一只，姜，盐，甜醋，鸡蛋
做法：1猪脚剁成块状，冷水下锅。把水烧开焯水。把肉捞出来放到事前准备好的冰水冰一下。过冰水的作用让肉咬起来更劲道。
2、鸡蛋冷水下锅煮，煮好了放凉后剥壳备用。
3、姜剥皮，切成块状，建议切厚点
4、把猪脚，鸡蛋，姜片。倒到事先准备好的砂锅了。倒入甜醋。甜醋要没过猪脚和鸡蛋。不要加一点水。开火煮，烧开后调小火焖一个小时。期间要用勺子搅拌一下，以免粘锅。一个小时后美味的猪脚姜就做好了。
猪脚姜是广东女子坐月子时必不可少的补品，它可以美容养颜，驱寒暖身，增强体质。下面我分享一下猪脚姜的做法吧。
1.材料：猪脚，老姜，甜醋，鸡蛋，红糖
2.猪脚切好洗干净，水烧开后放入猪脚，料酒，姜片焯一下水。
2.猪脚焯水后过凉水控干水份。
3.鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水，剥壳备用（鸡蛋过凉水容易剥壳）
4.老姜拍好，倒入锅里面炒干水份（锅里不用放油），小火慢炒，炒干水份捞出备用。
5.准备一个砂锅，把姜，鸡蛋，猪脚，甜醋倒进去，小火慢炖一个小时。
6.一小时后放入红糖，再炖10分钟即可。（根据个人口味，不喜欢太甜的可以不放红糖）
提起猪脚姜，壹周君就想起TVB《溏心风暴》中的情节啦，“煲煲猪脚姜呀，激死朱元璋；拧住猪脚姜呀，撞到朱元璋......”😁
虽说钟嘉欣和黄宗泽谈恋爱时说的这句绕口令，其实与明朝皇帝朱元璋没半毛钱关系，但猪脚姜的起源，却的确是发生在明代。
据说广东肇庆有一户人家的媳妇成婚数年都没有生育，于是婆婆将她赶出家门，结果没想到媳妇此时已经怀孕了，内疚的丈夫于是每天去媳妇住的破庙里送一些猪蹄、鸡蛋，因为休妻后见面不吉利，于是丈夫将食物放在破庙前的大缸里，为了方便保存，还在缸里放一些姜和醋来煮熟。久而久之，媳妇生出来一个男孩，婆婆得知此事，万分感动，就将媳妇接回来了， 并吃了媳妇的这种食物，连声叫：“好酸，好酸。”，粤语听上去就像是“好孙，好孙”。
所以一直到今年，粤港澳地区人家添丁时都会请吃猪脚姜，就是图个吉利，“好酸=好孙”😁
除了故事感人，其实女人坐月子吃猪脚姜，属于应时的补品。
姜能驱寒去湿，这个大家都知道，民间认为孕妇生孩子的时候吸入了“风”，需要用老姜来驱祛。
而加上甜醋猪脚一同煲，是利用了酸性物质软化钙质的原理，令女人产后营养吸收更顺畅，恢复得也会更快，加上酸酸的猪脚姜味道也挺不错，所以大家也都喜爱啦😁
当然了，现如今男人也会吃猪脚姜的，可以补气活络👌
猪脚姜的好处与坏处？
猪脚姜主要是由猪脚、鸡蛋、姜和红糖等食材制作的一款食品。
好处: 猪脚姜含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，美容养颜，补气养血，增强免疫力。
坏处: 猪脚姜能量较高，不建议经常食用，尤其是本身就已经处于肥胖状态，或者有高血脂、糖尿病的人群，更不建议吃猪脚姜。
猪蹄炖猪脚姜怎么做？
1
后脚一只，让***的帮忙刮干净毛，斩件，买回家后清洗干净，焯一下水，去除血沫
2
冲冷水洗干净，再倒回锅中翻炒，去除水分，待用。注意：锅中不放油的
3
用料：猪脚2只、姜 750g左右、甜醋 510ml瓶装、10个红糖 4勺
猪蹄炖猪脚姜做法：步骤 1、姜切薄片，我喜欢吃薄薄的，入味浸透之后，不辛辣。
步骤 2、猪脚请***师傅剁成小块，有时间的话在清水里浸泡几个小时去腥，然后和冷水一起入锅，烧开后出现浮沫脏东西，倒掉水，洗干净备用。
步骤 3、甜醋，需要自己再加几勺红糖来调味，但是毕竟价格便宜。还可以配合黑米醋一起使用。要是不怕酸，不加红糖也没问题，看个人口味了。
步骤 4、八珍甜醋类，价格比较贵，但是味道正好，煮的时候不用自己额外调味。
步骤 5、甜醋倒入锅中，加入姜片。一滴水都不要放哦。
到此，以上就是对于猪脚姜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚姜的3点解答对大家有用。
