大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪排的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍炸猪排的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸猪排的家常做法？
炸猪排是一道经典的日式料理，下面介绍一种简单易做的家常做法：
所需材料：
- 猪里脊肉或猪瘦肉500克
- 面包屑150克
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
炸猪排怎么做。家常做法？
食材清单
猪大排 500g 、 胡椒粉 适量 、 面包糠 1盘 、 鸡蛋 5个 、 辣酱油 1碟 、 盐 适量 、 老酒 适量 、 低筋粉 一盘
烹饪步骤
步骤1/5
将猪大排用刀背，拍至酥软，放入大碗中，加入盐，胡椒粉，老酒适量，超市买的炸猪排腌料，腌制半小时
步骤2/5
将腌制好的猪排，过3关，一边蛋液，一边面粉，2边后在粘面包糠，放入5~6层的油温，炸制金黄，捞出，油温升制7成，覆炸制酥脆
步骤3/5
炸猪排是一道比较受欢迎的肉类主食，下面是家常做法，步骤如下：
材料： 猪排 2块，盐，黑胡椒粉，姜末，干淀粉，面包糠，鸡蛋，油
步骤：
将猪排洗净，用刀背敲打成均匀的宽度，切成适合自己口感的大小。
在猪排两面均匀涂上盐、黑胡椒粉和姜末，腌制30分钟。
准备三个碗，将干淀粉、鸡蛋打匀后放在其中两个碗中，面包糠放在第三个碗中。
将腌好的猪排放进依次放入干淀粉、鸡蛋液和面包糠中，每次按压让面包糠裹紧; 重复第三和第四步，以便猪排的外层更加酥脆，皮脆里嫩，更好吃。
1. 炸猪排的家常做法很简单。
2. 首先，将猪排洗净，用刀背拍松，然后腌制一会儿，可以用盐、胡椒粉、生姜汁、料酒等调料腌制。
接着，将面粉、鸡蛋液、面包糠分别准备好，将腌制好的猪排沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，重复几次，直到猪排表面均匀地沾满面包糠。
最后，将油烧热，放入猪排，炸至金***即可。
3. 炸猪排的口感香脆可口，可以搭配沙拉、薯条等食用，也可以做成汉堡包的主要配料。
到此，以上就是对于炸猪排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪排的做法的2点解答对大家有用。
