大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北杀猪菜的问题，于是就整理了2个相关介绍东北杀猪菜的解答，让我们一起看看吧。
东北杀猪菜的做法？
1. 肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2. 锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
3. 要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
1. 备齐材料。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，如果人多建议选择后者，人少就选择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便。
2. 切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。
3. 炒锅加入适量的油，爆香花椒大料，捞出去扔掉，爆香葱姜，加入酸菜翻炒均匀。
4. 加入除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味。
6. 加入血肠大火炖5分钟左右，加入盐调味。
7. 出锅装盘，闻着就特别香，香而不腻，开胃解馋。
东北正宗杀猪菜正确做法？
食材:酸菜150g，猪肝50g，五花肉7片，猪血肠5片，猪苦肠适量，盐适量，蘑菇粉适量，海鲜酱油适量，猪大肠适量
1. 备齐材料
2. 将煮熟的五花肉、肝、血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净
3. 准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分
4. 焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材
食材:酸菜两袋，一块猪瘦肉，一块五花肉(根据锅大小准备)，葱姜，大料，盐，猪油（实在没有就用植物油）蘸料：生抽，蒜泥，醋做法：1，将肉切成拳头大小，同时将酸菜丝用水洗一遍，然后换水泡着！
2，锅里放入满锅水，加葱姜大料，将猪肉放进去，一边煮一边将泡沫盛出（也可以先用清水焯一下），小火慢炖一至二个小时，中间用筷子插肉，筷子可以顺利***肉里时把肉捞出备用3，
将酸菜拧干水分（这时候的酸菜是一直泡着的），放入锅中，加入猪油，小火慢炖约20分钟，放入盐调味，将猪肉切成片放入锅中，焖10分钟即可
用料
猪血2块；料酒2勺；豆腐1块；盐克；辣椒3个；蒜头1只；大蒜；生姜；生抽，老抽
做法
辣椒切端
豆腐切块
猪血切片
大蒜切端
锅里放油放入辣椒，生姜，蒜头炸出味，放入猪血炒一分钟，放入生抽，放入老抽，炒一分钟，放入豆腐烧开，最后加入大蒜叶烧开，
盛盘。
主料。酸菜半棵，猪血肠半根，猪肝150g，猪大肠150g，猪苦肠150g，猪血脖肉100g
辅料。油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，姜适量，大料适量
东北杀猪菜的做法步骤
1.备齐材料。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，如果人多建议选择后者，我家人少就选择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便。
2.切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒大料，捞出去扔掉，爆香葱姜，加入酸菜翻炒均匀。
4.加入除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味。
6.加入血肠大火炖5分钟左右，加入盐调味。
7.出锅装盘，闻着就特别香，香而不腻，开胃解馋哦。
到此，以上就是对于东北杀猪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北杀猪菜的2点解答对大家有用。
