土匪猪肝_土匪猪肝的做法 正宗

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于土匪猪肝的问题，于是就整理了1个相关介绍土匪猪肝的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南土匪猪肝正宗的做法王刚？

湖南土匪猪肝正宗的做法王刚？

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猪肝洗净，切四大条待用

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猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时3/6 

浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用

4/6 

姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用

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坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起最后一步 

坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，

主料：猪肝400克、青椒一个、姜适量、蒜苗2根、干辣椒2个、淀粉适量。　　

辅料：油、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽适量。　　

炒猪肝的做法：　　

1、准备好食材。　　

2、用盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成酱汁待用。　　

3、猪肝切成薄片、姜切成丝、青椒和大蒜斜切成片。　　

4、猪肝用水漂出血水，在水中泡一个小时后，沥干水分，用淀粉和少许油抓匀。　

5、起锅烧油。　　

6、油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色，盛出待用。　　

7、锅中留油，下入青椒和干辣椒、姜丝翻炒断生。　　

到此，以上就是对于土匪猪肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于土匪猪肝的1点解答对大家有用。