大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鹅的做法的解答，让我们一起看看吧。
鹅肉怎么做好吃家常做法？
红烧鹅肉
准备食材如下：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升
具体做法如下：将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用，锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁水差不多后关火完毕！
材料:鹅肉100克，黄瓜120克，木耳15克，生姜10克，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉少许，香油、红椒丝各适量。
做法:1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片。
2.鹅块汆水后捞出。
3.烧锅下油，放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒，调入盐、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可
材料
鹅肉·300克 青笋·100克 红辣椒·2个 大葱·1根 生姜·1小块
调料
食用油·50克 酱油·3小匙 料酒·3小匙 豆瓣酱·1大匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙
做法
1.将鹅肉洗净切块，青笋切滚刀块，葱、姜切片；
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
香鹅做法？
用料
鹅
半只蚝油 5勺酱油 70克柱候酱 5勺糖 30克白醋 适量十三香 适量米酒 适量八角、香叶、果皮 一个/2-3片/1片大蒜苗 2根姜（拍扁） 一块
广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤
步骤 1
除了八角、香叶、果皮外，把所有的酱料放入一个大的盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂在鹅的身上，然后腌10分钟左右。
步骤 2
把锅烧干、热油，调到中小火，把鹅放下去煎一遍，上颜色！
七巧鹅做法？
七巧鹅的做法
1.准备好适量姜 蒜 和蒜青
2.热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香
3.半只鹅，可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以
4.直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒
5.鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀
6.加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
7.盖上锅盖，转中火焖至半干水
8.加入蒜青翻炒，出锅
到此，以上就是对于鹅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅的做法的3点解答对大家有用。
