大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍糖醋里脊的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋里脊家常做法？
糖醋里脊的家常做法是比较简单的。
1. 糖醋里脊是一道比较常见的家常菜，其作法并不复杂，准备材料也比较容易。
2. 做法中需要注意掌握好糖醋汁的比例和时间，避免糊锅或者过于喜欢酸甜口味。
如果想要让糖醋里脊更美味，可以在烹调过程中加入适量的耗油，提高食材的鲜嫩口感。
此外，为了避免炒糊或是油烟过大等问题，烹饪时最好选用平底不粘锅。
糖醋里脊的做法最正宗的做法？
材料
猪里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量
做法
1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条
2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟
首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料
3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。
4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀
5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中
1.里脊肉洗净（最好是选择猪内脊，肉比较嫩，好吃，外脊太柴了。）
2.先把里脊肉切成大约一厘米厚的片。
3.然后在切成条
4.全部切好以后放入料酒1勺，食盐1/2勺，鸡蛋一个，抓匀，腌制30分钟。
5.腌制好以后，放入玉米淀粉80克，抓匀备用。炒锅烧热，放入适量食用油（这一步忘了拍照，具体根据买的肉多少为准），油烧制七成热转中火，让人里脊进行炸制。
6.把里脊肉炸成金***，捞出控油备用。
7.把准备好的葱姜切成碎末备用。
8.准备一个碗调糖醋汁，先放入5勺白醋，5勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，70毫升番茄酱，再把切好的葱姜末放入搅拌均匀备用。接着在准备一个碗，放入剩下的20克玉米淀粉，加入适量清水，搅拌均匀备用。
9.炒锅留少许油，放入调好的糖醋汁烧开，再转中火放入里脊肉翻炒均匀，在倒入淀粉水翻炒收汁即可出锅。最后在撒上少许葱花点缀即可。
食材清单
里脊肉 500g 、 熟白芝麻 少许 、 鸡蛋 1个 、 盐 1小勺 、 白胡椒粉 少量 、 料酒 1小勺 、 淀粉 适量 、 油 适量 、 番茄酱 适量 、 白醋 少许 、 糖 1小勺 、 水淀粉 1小碗
烹饪步骤
1/11
里脊肉洗净，用刀背拍松，切成条状
2/11
加1个鸡蛋、半小勺盐、少许白胡椒粉和1小勺料酒搅拌均匀，腌制20分钟
3/11
到此，以上就是对于糖醋里脊的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊的家常做法的2点解答对大家有用。
