大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋丸子的问题，于是就整理了3个相关介绍糖醋丸子的解答，让我们一起看看吧。
糖醋丸子怎么做啊？
菜系及功效：家常菜谱 糖醋丸子的制作材料： 主料：300g碎猪肉 辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴酒。 糖醋丸子的做法： 1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 3。将肉丸炸熟至金***，取出来。 4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。
糖醋丸子
用料，猪肉（半肥瘦）200克，葱适量。蒜2-3瓣。姜一片。玉米淀粉两汤匙。鸡蛋一个。盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量，酱汁料：生抽一汤匙，老抽
一汤匙，陈醋一汤匙。白糖
两汤匙。玉米淀粉半汤匙
清水50克。
1.备料
精瘦肉二百克，肥膘肉五十克，土豆淀粉五克,鸡***清 1个,姜末适量,盐适量，味精适量,调和油适量,葱末适量,老抽酱油适量,生抽适量，料酒适量，十三香五克。
2.肉丸做法
将精瘦肉剁成细肉丁，肥肉膘剁成肉馅，二者混合在一起，加入细盐，味精，葱姜末，十三香，土豆淀粉，蛋清，老抽生抽，料酒，顺时针方向打成肉滑，倒入调和油继续顺时针搅拌，眼观猪肉成胶着状态，手抓不沾即可。找一面板均匀撒好淀粉备用。一手抓起肉馅握在手心用力从户口挤出直径一厘米圆丸放依次置在面板上。
3.肉丸炸至
锅内放五百克调和油，烧制六成油温，顺锅沿放入肉丸，注意油溅，做好防护措施。炸至金***即可捞出备用。
4.糖醋汁做法
白糖十克，白醋五克，清水二十克，老抽少许增色，盐少许，蒜茸葱末少许，把这些原料放在碗中勾兑好，烧热锅放入，加入肉丸烧二分钟捞出肉丸盛在盘中，然后后品尝一下锅内糖醋汁酸甜度以调整，勾入水芡粉，把糖醋汁浇在肉丸上面即可。
糖醋丸子怎么做啊？
菜系及功效：家常菜谱 糖醋丸子的制作材料： 主料：300g碎猪肉 辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴酒。 糖醋丸子的做法： 1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 3。将肉丸炸熟至金***，取出来。 4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。
糖醋丸子是如何制作的？
首先非常高兴，收到您的问题邀请糖醋丸子是如何制作的。我记得糖醋丸子，我是去到太原，山西太原，他们的一道比较。传统的一道特色菜，基本上去哪一家店。他们都会有这一道糖醋丸子。他们就是用肉末。先把这个瘦肉跟肥肉大概就是瘦肉比肥肉就是***比。然后就把瘦肉跟肥肉，打上劲，在有果子炸熟
希望我的回答能够帮得到你。如果有什么不懂的可以关注头条号小管家美食，我会一一为你解答。谢谢。
丸子的制作就不多说了就一般的炸丸子就行，糖醋汁在我们大内有两种比较流行的：1、番茄酱加白糖、白醋熬出来的，特点是颜色好看味道番茄味浓郁，缺点就是不晓得番茄酱是否化学调制的。 2、用白糖和麦醋（黑色的陈醋）炒出来的，特点是味道甜酸味很纯正可以肯定的是没有化学制剂安全放心，缺点是制作有一定难度、颜色有点黑。
糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太***水炒匀成薄芡即可。
做出来酸酸甜甜的，超级好吃哦！
做法步骤
1. 制作肉丸：取1斤五花肉剁成肉糜，肉的肥瘦比例为3:7为宜；打入1个鸡蛋，加2小勺淀粉、少许姜末、适量盐、五香粉、生抽；倒入事先泡好的花椒水，淋入少许明油，搅拌至所有调料充分融合，稠度适中，可捏成丸子即可；
2. 炸肉丸：冷锅倒油，油热后，调中火，边捏边将丸子放入油中，待丸子漂浮在油面，即可捞出备用；
3. 调制糖醋汁：将醋与糖以1:3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀；
4. 将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状；
5. 倒入炸好的丸子，翻炒均匀，待每颗丸子都裹上糖醋汁就可以出锅了；
6. 淋少许明油，增添色泽。
这样做起来真的超级好吃！真的，不好吃你打我！
到此，以上就是对于糖醋丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋丸子的3点解答对大家有用。
