大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于四喜丸子和红烧狮子头的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍四喜丸子和红烧狮子头的做法的解答，让我们一起看看吧。
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狮子头和四喜丸子有区别吗？
有区别。
1、菜系不同
狮子头，是源自江苏扬州一带的传统菜肴，属于四大菜系中的淮扬菜。相传隋朝时期，隋炀帝曾沿大运河南下，御厨们以扬州四大名景为主题做成了四道名菜，其中有一道叫葵花肉丸，它就是狮子头的前身，后来才正式更名为“狮子头”。
四喜丸子，则是一道经典的鲁菜，在山东地区人们举办的各种宴席中，常能看到它以压轴菜的身份出现在餐桌上。关于四喜丸子的由来，跟唐代诗人张九龄有关。相传他在结婚当天，得到了失联已久父母的消息，于是便命厨师做出了这道象征好事连连的四喜丸子。
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2、制法不同
制作狮子头时，用到的主料多为五花肉，并且通常还会加入荸荠、冬笋、虾仁等辅料，烹调技法上多***用清炖、清蒸或红烧这3种方式。
制作四喜丸子时，用到的主料相对要简单一些，多为猪肉，有些四喜丸子还会加入海参、海蟹、海虾等辅料。在烹制四喜丸子的过程中，需要先用油炸一遍，再进行蒸或煮，做狮子头则无需经过油炸。
到此，以上就是对于四喜丸子和红烧狮子头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四喜丸子和红烧狮子头的做法的1点解答对大家有用。
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