大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤爪的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍凤爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡脚的做法？
陈醋凤爪
用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个
做法步骤：
1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
可以做卤***脚，方法如下：
1.鸡手手剪好指甲，切成两段。洗好后，放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒2勺，煮15分钟，捞出沥干水备用。
2.酱汁:生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖1勺、盐1勺。 干料:八角3颗、花椒15粒、香叶2片、桂皮1段、葱、姜片3片、蒜3瓣。
3.锅内放油，加热后关火。加冰糖至融化，倒入鸡爪翻炒上色(别忘了锅盖附体，以免水油混个迸溅)。
4.开火倒入酱料、干料、没过鸡爪的水。大火煮开后转小火，盖盖煮约1小时就可以出锅啦。
做法：
1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2)把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
鸡脚是一道常见的家常菜，通常由鸡脚趾和脚掌组成，形状类似于小手指。下面是鸡脚的一种做法：
材料：
鸡脚1000克、卤汁1000克、姜片3片、料酒1汤匙、八角2个、花椒1小把、辣椒5个、盐和胡椒粉适量。
步骤：
1. 鸡脚去毛，切去脚指甲，用清水洗净。
2. 热锅，加入油，放姜片和料酒，加入鸡脚翻炒，炒至表面金***。
3. 加入花椒、八角和辣椒，翻炒均匀，加入卤汁、盐和胡椒粉，煮开后转小火煮30分钟即可。
鸡脚的做法简单好吃？
主料：鸡爪(9只)、啤酒（500ml）
调料：自制辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤勺)、料酒(1汤勺)、姜(3片)、调料包(适量)、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许)
做法：
1、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用
2、热锅，适量油小火煎香料
3、放入生姜、辣椒酱翻炒
4、中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒
到此，以上就是对于凤爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤爪的做法的2点解答对大家有用。
