大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍麻辣香锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香锅的正确做法？
【主要食材】：莲藕，香菜，鸭血，丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻
【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备我们喜欢的食材：莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉
2、先将宽粉用热水泡软
主料：
猪肉适量，基围虾适量，腐竹适量，香菇适量，黄瓜适量，玉米适量，土豆适量，豇豆适量，四季豆适量，扁豆适量米椒适量，鱼豆腐适量
辅料：
八角适量，桂皮适量，香叶适量，大蒜头适量，火锅底料适量，花椒适量，鸡精适量，料酒适量，熟白芝麻适量，葱适量
做法：
食材和调料
花肉 500克，皮蛋 2只，葱 2条，蒜蓉 适量，红辣椒 2个
做法步骤：
第1步.皮蛋去皮，砌块放盘中。
第2步.花肉煮得可以叉入筷子，下油锅，炸黄，炸香。砌块放在皮蛋上
材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。
正宗麻辣香锅做法？
食材：
基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱
4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出
5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒
6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，再撒点熟白芝麻即可
正宗麻辣的香锅做法如下
原料：莲藕、大葱、尖椒、姜、独蒜、干辣椒、麻辣香锅调料、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、莲藕去皮切片，尖椒、葱、姜和蒜切好。
第3步、锅中倒入食用油，藕片入锅煎至微焦，盛出备用。
用料
火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克
麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。
原料：火锅丸子、火腿、麻辣香锅底料、蔬菜、大蒜、姜片、洋葱、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材清洗干净改刀。所有不容易熟的都下锅焯水。
第2步、起锅烧油下入麻椒，蒜片，姜片，洋葱炒香，放入麻辣香锅底料。
第3步、炒出红油。
第4步、下入焯水后的食材。
第5步、翻炒均匀。
第6步、下入蔬菜。
第7步、翻炒均匀加鸡精调味。麻辣香锅做好了。
到此，以上就是对于麻辣香锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的做法的2点解答对大家有用。
