大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红肠的问题，于是就整理了3个相关介绍红肠的解答，让我们一起看看吧。
红肠是什么意思？
红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨红肠最为著名，是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
红肠的做法和配料？
猪精肉10斤、肥肉丁2斤、玉米淀粉1斤、胡椒粉15克、肉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、鸡粉20克、精盐160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200克、红曲米粉25克、肉皮末1000克(去净油后绞末)，八路肠子一捆。
制作流程：
1、首先把肠衣套在水龙头上冲洗干净后检查一下有无漏眼后剪成1米长，待用。
2、取一个大盆先放入猪精肉、肥肉丁、肉皮末、红曲米粉、、胡椒粉、白芷粉、肉桂粉、八角粉、鸡粉、味精、精盐、白糖和蒜未放到一起顺一个方向拌均。
3.把清水和玉米淀粉拌均后分三次倒入馅里顺一个方向搅拌上劲。
哈尔滨红肠为什么叫“哈尔滨红肠”？来源是什么？
来源不清楚，但是千万别认为火车上，小食杂店里叫哈尔滨红肠的是真的。那肯定是***的。
告诉，外行人，或者没吃过哈尔滨红肠的人士。正宗哈尔滨红肠将近三十元一斤，一斤三根左右。干肠七十元一斤。小肚二十五一斤。
如果不是这个价位，你买了，对不起，活该。但是，请不要喷哈尔滨，我们从来不输出***货，哈尔滨从来不是***货产地。
因为非哈尔滨人道听途说有点细微印象，不知说的对不对。记得哈尔滨红肠起源于前苏联的立陶宛。因为制作方法除选用上等精瘦肉、五花肉和肥膘肉外好像还要加些上等牛肉切碎灌进猪肠衣外，在熏烤时是要像北京烤鸭一样用木头、明火烤制，导致肠的外表肠衣呈枣红色，所以哈尔滨人称之为红肠。
哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠。
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海，气候湿润，不便于风干，且森林***丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（>C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。
哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。
新文化报实习生刘鑫钰
看了几个答案比较生气，谁说熟肉肠都叫红肠的，你是从那个***哈尔滨人那听说的？东北网回答的也不对。红肠就是红肠。除了红肠还有风干，茶肠，粉肠，肉枣，火腿。都非常好吃，也基本都是红的，但只有红肠叫红肠。
到此，以上就是对于红肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于红肠的3点解答对大家有用。
