大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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炒肉最正宗的做法？
1/7 将黄瓜切条，胡萝卜切丝，蒜切片，瘦肉切条，辣椒切碎

2/7 锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香

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3/7 放入瘦肉，炒熟

4/7 然后将黄瓜，胡萝卜放入，加一些盐
食材：蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
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做法
1、瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟
2、蒜芯斜切小段
3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用（其实已经炒熟了的，肉片很薄很快熟）
炒肉片的做法？
1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜，大蒜和辣椒洗净
2.青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。
3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。、
4.沥油装碗备用
5.锅留底油加入生姜，大蒜炒香，加入青红辣椒炒匀。加盐炒至断生。
6.加入瘦肉炒匀，再加入胡椒粉炒匀。
7.加入鸡精粉，生抽和葱段炒匀关火
8.装盘上桌即食
到此，以上就是对于炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉的做法的2点解答对大家有用。
