大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍干肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧烤的干吧肉怎么做的？
用料
猪里脊肉或臀尖肉 10斤，兑好的肉干料 150克，盐 40克，孜然 适量，辣椒面 适量
做法步骤
步骤 1
把猪里脊肉或臀尖元宝肉洗净，切成长条，尽量切大长条，好晾！
食材明细 猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克 料酒15克 胡椒粉2克 香油2克 淀粉(玉米)40克 盐4克 植物油25克 干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；
2. 五花肉切片；
3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；
4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；
5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
咸干渣肉的正宗做法？
晒干的有，不晒干的也有。原料：五花肉1000g、酱油30g、料酒10g、姜片10g、蒸肉米粉50g；
做法：五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，我用的高压锅40分钟，口感辉常合适
鸟肉的做法？
材料：斑鸠 900克 花生油 100克 料酒 50克 盐 5克 味精 2克 白砂糖 5克 花椒 10克 花椒粉 1克 大葱 15克 姜 15克 淀粉（豌豆） 25克 香油 25克 各适量
做法：
1.将葱和姜拍破；香菜摘洗干净。
2.斑鸠干拔去粗毛，再用七成开水烫一下去尽绒毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，先取下头、翅和脚，再将腿、脯，和背脊去净骨，均放在一起，用葱、姜、料酒以及花椒子、盐、白糖和味精腌1小时左右，然后去掉葱、姜和花椒子，用鸡蛋清和湿淀粉调匀，将斑鸠浆好。
3.将花生油烧沸，下入浆好的斑鸠及头、翅和脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入斑鸠重炸焦酥呈金***，滗去油，撒入花椒粉和香油，颠几下，倒入盘内，将斑鸠砍成1.5厘米宽的条，摆入盘内，再将头、翅和脚摆成原形，淋花椒香油，拼花生和香菜即成
到此，以上就是对于干肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干肉的做法的3点解答对大家有用。
