大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
巍山粑肉饵丝的做法？
主料:粑肉、饵丝
1.新鲜肥肘子放入高汤，加盐、胡椒粉、葱姜小火炖制4小时，至肘子炮烂（肉质挑选上，只能选用刚刚宰杀上市的新鲜猪肉的后腿、肘子、腹部三线肉。将肉在炭火上用大火将外表烤焦，再放进温水中浸泡片刻并将糊渣刮洗干净，接着加入配料放进大砂锅中用文武两火煮炖，把肉煮炖至熟烂松软。）
2.选用巍山的饵丝，不易碎，口感好。（巍山饵丝做工精细，选料考究，最地道的选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米来制作饵丝，而且饵丝最好是食用当天早上加工好的，过了夜或者隔了几天的味道就会差多了。）起锅烧水，待水开后把饵丝倒入锅中烫软，装入碗中，再把煮好的炬肉放入饵丝上面，放入香葱、番茄碎、香菜等小料，加入原汁汤即可。
干缧丝肉怎么做好吃？
冷水下锅
食材
***螺 肉1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
用料：
韭菜200克，干螺丝肉200克，辣椒4个
生姜10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克
豆瓣酱半勺，生抽1勺，老抽半勺
孜然粉1勺，鸡精半勺，蚝油半勺
料酒半勺，麻油半勺
步骤 1
干螺丝肉提前泡好
步骤2
捞出干螺丝肉洗干净，加入蚝油，麻油，料酒，生抽，老抽，鸡精，孜然粉，腌制20分钟入味
到此，以上就是对于丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝肉的做法的2点解答对大家有用。
