大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒豆腐的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
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肉炒豆腐最正宗的做法？
做法
1/11 豆腐切成小块放入沸水焯一下！
2/11 捞出沥干水分备用。
3/11 里脊肉切成薄片，倒点料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。
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4/11 葱花、蒜蓉和小块红辣椒备用。
5/11 淀粉、蚝油和生抽放入适量的清水调匀。
6/11 锅里放油烧热下里脊肉炒七层熟，放五香面炒匀。
7/11 加入葱花和蒜蓉翻炒爆香。
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8/11 放入豆腐翻炒均匀。
9/11 加入红辣椒块翻炒均匀。
肉炒豆腐怎么做？
食材
老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个
烹饪步骤
1.切姜，小葱，葱，吃辣的可以辣椒备用
2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出
主料：豆腐两块、肉100克
辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。
1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。
2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。
3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。
到此，以上就是对于肉炒豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒豆腐的做法的2点解答对大家有用。
