大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腱子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍腱子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪腱子肉正宗做法？
腱子肉洗净，放入姜片、八角、花椒粒，加入老抽、耗油、细砂糖腌制，把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里开启煮肉功能键煮熟即可。
主料：猪腱子肉500克
辅料：姜5片、冰糖、老抽1勺、蚝油1勺、细砂糖1勺、花椒适量、八角适量
二、做法
1、腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒。
原材料主要材料:猪腿腱子肉500g
调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。
作法60分钟
1、腱子肉切片在沸水中汆煮2分鐘，扔掉鲜血，沥出肉清洗。
2、另起一大锅水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒，开火灾烧开后，关成文火烧煮40-50分钟上下。
用料:
猪腱子肉5只 、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐
步骤:
步骤 1

盘子里的材料，即料包里的材料及用量
步骤 2

腱子肉洗净焯水过凉
材料：
猪腱子肉 2斤，白大萝卜 1条，葱 4支，红葱头 5颗，蒜头 5颗，八角3颗，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，酱油 1碗，热水 4碗，冰糖 2大匙
做法：
步骤1
猪腱肉及萝卜切滚刀块;
腱子肉的10种做法？
腱子肉的十种做法，腱子肉是动物的身上质地比较硬实的瘦肉，菜品好吃，①酱腱子肉，将肉放到酱汤里煮熟，切片食用②红烧腱子肉③清炖腱子肉④手抓腱子肉⑤烤腱子肉⑥卤拌腱子肉⑦软炸腱子肉⑧麻辣腱子肉⑨香酥腱子肉⑩糖醋腱子肉！
1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。
2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。
4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。
5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。
䒱肉的做法？
带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺、蒸肉米粉70g、料酒1大勺、糖半大勺。
1、把五花肉洗干净切成厚片。
2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀。
4、把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。
1．将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
2．炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。
到此，以上就是对于腱子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腱子肉的做法的3点解答对大家有用。
