大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常酥肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍家常酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧小酥肉家常做法？
红烧小酥肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是红烧小酥肉的家常做法：
材料：
1. 猪瘦肉（五花肉）500克
2. 鸡蛋2个
3. 淀粉100克
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 料酒适量
7. 葱姜蒜适量
8. 糖适量
小酥肉的家常做***宗做法？
1、猪肉切片，放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟。
2、大葱切斜片，姜切丝。
3、腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4、一片一片的下入七成热的油锅中。
5、中火片炸成金***。
1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行，但是我喜欢纯瘦肉的
2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟
3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。我用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。
4、全部拌均匀，就是这个样子的了。跟我一样用自己红烧淀粉的，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的
5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。
原料：猪肉、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。
第2步、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。
第3步、锅里倒油，油热五六分就可以下锅炸了。也可以复炸一遍。
原料：猪五花肉、鸡蛋、湿淀粉、料酒、精盐、味精、鲜汤、黑鹿角菜、香菜段、葱姜、酱油、胡椒粉、醋、香油1。
做法：
1.将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块；
2.将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松；
3.炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金***时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出；
4.拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；
5.炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
到此，以上就是对于家常酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常酥肉的做法的2点解答对大家有用。
