大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍烩肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
烩肉最正宗的做法？
1、把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。
2、把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。
3、把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。
4、锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，记得，别炒老了，铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，这是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不匀，就会有的老了，有的没熟，一定要记住、记住、记住。
5、锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。
1、准备食材：羊肉片、粉条、羊油辣椒、葱姜蒜、香菜。
2、放入煮羊肉的羊肉汤，加热。这些羊肉汤是做三碗的量。
3、锅开了之后加入羊肉和粉条，因为羊肉是煮熟的，所以不用煮太久，主要看粉条熟了没。
4、加入羊油辣椒，羊油辣椒是用羊油炸的。
5、撒上香菜，出锅啦。
6、配上米饭最好吃。
烩猪肉的做法？
烩猪肉是一道常见而美味的家常菜，下面给你介绍一种简单实用的做法。
材料准备：
1. 猪肉：可以选择猪肉薄肉片或者猪肉里脊切块，约500克。
2. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒等，根据个人口味选择适量。
3. 调味料：大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。
步骤：
1. 猪肉处理：将猪肉切成适当大小的块或片，然后放入盛有少许盐、料酒和一些生抽的碗中，腌制10-15分钟。
2. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成适当大小的块状备用。
河南烩肉做法？
【食材准备】：猪肉、芡粉、粉条、木耳、豆腐
【做法步骤】：
第一步：腌制猪肉
腌制调料：盐2勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、胡椒粉2勺
打入一个鸡蛋，然后充分搅拌均匀
第二步：倒入适量芡粉，充分搅匀，然后加入适量油，再次充分搅拌，确保芡粉成糊状，充分裹在肉的表面。
第三步：油温6成，将裹好芡粉的酥肉下油锅炸，一定要一条一条逐个下油锅炸，避免粘连，炸至表面金黄，即可捞出备用。
第四步：将豆腐放入油锅，油温6成，炸至表面微黄即可捞出备用。
第五步：放入葱姜蒜、1勺豆瓣酱爆出香味，然后放入木耳和***，将***中的水分炒出。
第六步：加入适量水，加适量的酱油，放入豆腐和粉条一起炖至片刻。
到此，以上就是对于烩肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩肉的做法的3点解答对大家有用。
