大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍脆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
葱烧脆肉的正宗做法？
鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。
热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味，放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味放入酱油和蚝油翻炒均匀，出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可
葱烧脆肉是一道传统的家常菜。首先，将猪肉切成小块浸泡在葱姜水中。
然后，切好青椒和洋葱备用。
在炒锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。
接着，加入青椒和洋葱一起炒熟。
最后，倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。这道葱烧脆肉色香味俱佳，并且营养丰富。
脆肉鲩鱼做法？
主料：
脆肉鲩鱼 200克
金针菇 150克
腌料：
盐、料酒、蛋清、香油 各适量
调料：
胡萝 卜条，姜丝 少许，料酒 1汤匙，盐 适量，鸡粉 1/3茶匙，胡椒粉 少许，高汤 1杯
制作方法
1鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
2鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
主料：脆肉鲩600g
辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量
步骤：
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
用料：脆肉皖一斤，青椒2个，姜适量，葱2棵，耗油一勺，盐，水淀粉适量
步骤：
1、脆肉皖洗净切片用盐，耗油，生油腌制20分钟。
2、姜切末，葱切段，青椒滚刀切。
3、冷锅热油放入姜，葱白，青椒爆香然后放入鱼片翻炒加入料酒等鱼片炒到发黄时放入葱段翻炒几下放入水淀粉勾芡即可。
用料：
脆肉鲩鱼 500克
小葱 1根
盐 2克
油 20克
姜片 6片
生抽 1勺
做法步骤：
1、准备脆肉鲩鱼切片备用，准备少许姜片和葱段备用。
2、起锅热油将葱段姜片爆香。
到此，以上就是对于脆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆肉的做法的2点解答对大家有用。
