大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒蘑菇的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
大肉炒蘑菇的做法？
材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
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2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅
肉炒蘑菇怎么做？
首先将肉切成薄片，备好蘑菇洗净切好。
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在热锅中加入适量的油，将肉片煸炒至变色，放入蘑菇继续煸炒。
加入适量盐、生抽、料酒等调味品，翻炒均匀后加入少许水或高汤，烧开后转小火慢炖几分钟，直至汁收干。炒时避免翻炒过多弄烂蘑菇，保持嫩滑口感。最后撒上葱花或香菜即可。这道菜色香味美，是营养丰富的美味佳肴。
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
到此，以上就是对于肉炒蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒蘑菇的做法的2点解答对大家有用。
