大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉鸭的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
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鸭子如何做？
①鸭子的做法非常多，下面说说我的做法，首先，我们来做一道红烧鸭肉，先准备好材料，鸭子一只，大蒜去皮拍扁，姜切成大片，干辣椒洗净备用。
②鸭肉切块，冷水下锅，加入姜片，焯水一遍，然后捞出，温水洗净。
③将锅中倒入少许油，放入冰糖出糖色，再放入鸭肉，炒到鸭肉上色，放入葱姜、八角、辣椒、香叶、小茴香、然后，调入适量的料酒和老抽，大火翻炒均匀，再加入适量的水，水要漫过鸭肉，大火烧开再转入砂锅中小火炖1小时，1小时后再加入适量的盐和枸杞，再继续炖30分钟，香喷喷的红烧鸭子就完成了
食材
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鸭肉500克、青辣椒3个、啤酒1罐、姜片适量、红辣椒适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、胡椒粉适量、油盐适量。
做法
1、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
2、烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒；
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3、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
精肉鸭的做法？
主料:鸭1500克
辅料:生菜(团叶)100克
调料:盐20克 料酒5克 椒盐5克 花生油130克 大葱30克 姜20克 桂皮1克 花椒10克 茴香5克
做法
1.用盐、料酒在鸭身揉搓(鸭脯、鸭肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂生菜叶消毒.
2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席.
到此，以上就是对于肉鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉鸭的做法的2点解答对大家有用。
