大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍海带肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
海带熬肉的做法？
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
做法：
将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；
葱择洗干净，切成段；
姜切片；
海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上水500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
海带炖肉的做法？
海带炖肉的制作步骤:
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
一般做红烧肉放海带非常好吃，还解腻。五花肉切小块备用，锅中放水和五花肉，加上葱和姜块，再加入料酒，撇去浮沫，捞出备用。
起锅烧油，放入几块冰糖炒糖色，再加入五花肉炒制上色，再加入生抽、老抽、桂皮、香叶、花椒等各种辅料，翻炒均匀，加入一瓶啤酒，大火烧开，改为小火炖30分钟，再加入准备好的海带，在煮十分钟就可以出锅了。
1. 五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香
2. 海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上
3. 泡好的海带切丝备用
4. 葱姜切片备用
5. 锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油
6. 先把肥肉放入锅里，煸出猪油
7. 煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦
8. 放入瘦肉，炒制变色
9. 放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香
10. 加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮
到此，以上就是对于海带肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带肉的做法的2点解答对大家有用。
