大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐汤怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍鲫鱼豆腐汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼豆腐汤的正常做法？
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤
上少量料酒。
用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺
做法步骤
1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.
2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.
3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）
食材：鲫鱼、嫩豆腐
配料：料酒、生抽、盐、食用油、蒜末、姜丝、葱末、开水
①买来的处理好的鲫鱼，洗干净；
②两边改刀，表面撒盐抹均匀，肚子也要；
③加料酒，加一点点生抽，腌制10分钟左右；
④热锅烧油，加点盐，防止粘锅；
家常鲫鱼豆腐汤的家常做法？
鲫鱼一条，洗干净与，抹一点盐腌制半小时，豆腐切块待用。
开火倒油，油七八分热下鱼煎到二边金黄可以放水，同时放豆腐一起煮十来分钟，汤就奶白色了，起锅前放几粒枸杞，调味出锅。
原料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、香菜、纯净水、盐。
做法步骤：
第1步、将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
第2步、豆腐切块。
第3步、姜洗净切片。
第4步、香菜洗净切碎。
将鲫鱼鳞片打刮干净，特别是鱼肚里黑色的膜，很腥一定要去除，用小火把鱼两面煎至金黄，开大火倒入滚水，煮至沸腾，加入豆腐，再煮几分钟，奶白鲜甜的鲫鱼豆腐汤就做好了！
做鲫鱼豆腐汤其实很很简单，最重要的一步是首先要把鲫鱼清洗干净，放锅里面把不用炸太干站好了，直接往锅里加清水，这样煮出来的鲫鱼汤会白的像牛奶一样。等汤煮好了再往里加豆腐，加调料就可以了。
鲫鱼豆腐汤怎么做？
2一块嫩豆腐我们来将它切成小块
35块钱买了两条野生的小鲫鱼,宰杀后将肚子里的黑膜清洗干净
4将鱼鳍和鱼尾剪掉,用厨房纸巾将表面的水分蘸干
5两根小香葱葱白切成葱段,葱叶切成葱花
6切上两片生姜,锅烧热喷上一些食用油
7油热后下入小鲫鱼
8一面煎黄后我们来将它翻个面,两面都煎至金黄
9下入姜片和葱段,将它们爆出香味
10用锅铲将煎好的鲫鱼铲碎
11接着加入热水
鲫鱼豆腐汤做法如下
1、鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。
2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜
到此，以上就是对于鲫鱼豆腐汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐汤怎么做的3点解答对大家有用。
