大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鸡胸肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍凉拌鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌鸡胸肉的做法王刚？
原料：鸡胸脯肉、香菜、蒜、姜、花椒、八角、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。
做法步骤：
第1步、新鲜的鸡胸脯肉洗净备用。
第2步、鸡胸脯肉放入锅中添加适量清水再放入姜片、花椒、八角。
第3步、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火煮起来。
第4步、鸡胸脯肉在煮的时候会有浮沫切记一定要取出。
1.鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟;
2.豆芽菜清洗后去根，入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水;
3.把浸泡豆芽的冰水倒掉;
4.把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里(90度左右)，根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水;
5.顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里;
材料
鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙
做法
1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
凉拌鸡胸肉是怎么做的？
步骤1
鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火
步骤2
煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味
步骤3
材料
鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙
做法
1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
凉拌鸡胸肉好吃的三个秘诀？
1.将鸡胸肉切成薄片的，用刀背给鸡胸肉拍打一线，这样肉质会变得更加松软，
2.把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味。
3.将鸡肉放在盘子里面，撒上腌料，撒的时候尽量的均匀一点，然后就是给鸡肉***，尽量让每一个部位都可以吸到味道，***一遍。把腌制后的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
步骤 1
用很多鸡骨头熬汤，直到汤变成白色。这样的鸡汤在冷却后会变成冻。在汤里加泰式甜辣酱，一点酱油，盐、麻椒油，随意随心来。
步骤 2
把烤箱烤好的鸡胸肉撕成丝。把鸡汤跟鸡肉拌匀，让把鸡汤和鸡肉丝放在一个大碗里放冰箱。 然后就随意、吃。口感极其好，做好一大碗可以吃好几天，冷吃就很好吃。很是方便。
到此，以上就是对于凉拌鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌鸡胸肉的做法的3点解答对大家有用。
