大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于千张肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍千张肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉烧千张豆的做法？
将五花肉洗净，切成小小的方块；姜切成大片
步骤 2
将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净
步骤 3
豆腐皮用温水浸泡15分钟左右，待其变软后，沥干切块状
先将肉切成两厘米的方块，再将豆腐皮卷起来打个结，在锅中放冰糖融化，加入八角、桂皮、香叶、姜丝，添水至没过肉，再加点料酒、生抽转小火炖15分钟，再加入千张结煮10分钟，大火收汁，最后加胡椒粉和盐完成。
千张肉丝的做法王刚？
1.把千张用水冲洗，然后切丝
2.猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右
3.锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用
4.把青椒和红椒切好
5.锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用
6.锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒
7.把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒
8.最后把青红椒加入炒匀即可出锅
猪瘦肉切丝（稍冻下会比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用
在放入碱的碗中倒入开水，搅匀水后倒入千张浸泡5分钟
捞起千张后，再冲洗两遍，沥水
锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出
不用再入油，剪入干辣椒段、花椒（怕地雷的也可不放），炸出香味
放入青椒、千张丝翻炒1分钟后，加入豆瓣酱，生抽炒均匀
倒入肉丝后，加少许盐，翻炒均匀即可
准备食材：千张、肉、胡萝卜、淀粉、姜末、葱花、麻油等。
1、将准备好的肉切成条状，留以备用。
2、再将准备好的千张切成丝状，留以备用。
3、将肉丝放在盘子中，加入适当量的酱油在其中。
4、再在其中加入适当量的老抽，进行简单的调味。
做法：
1千张切条，略粗一些
2瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟
3准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)
4锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生
5随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒
6加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀
7最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了
8装盘
到此，以上就是对于千张肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千张肉的做法的2点解答对大家有用。
