大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉煎饼的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉煎饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
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小肉煎饼的家常做法？
一.材料：
面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。
二.做法:
1、鸡蛋在碗中打散;
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2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;
肉煎饼的面团怎样做又软又脆？
要想令面团揉软，通常是加入鸡蛋清，面会变得柔软而富有弹性，而要想面团变得脆，通常有两种办法，第一种就是加入面碱，这样吃起来就非常脆爽，第二种方法就是加入酸奶或类似的奶制品，这样吃起来让人感觉到甜爽！当然，面团的揉制过程当中也要注意软硬适中，否则也会影响口感的，通常是这样，你想要面脆往往要把面和的稍微的水小一些，也就是说面柔的要稍微硬一些，这样吃起来就会更好一些！
到此，以上就是对于肉煎饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉煎饼的做法的2点解答对大家有用。
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