大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炸酱的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炸酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉杂酱做法？
1、剁好肉末（肥瘦各一半），生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。起锅，油热后下入剁好的肉末。
2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金***。油渐渐清凉的时候，加入葱姜蒜，继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。
3、加入一点老抽，继续煸炒。加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。甜面酱炒香之后就可以出锅了。
1、材料：葱适量，胡萝卜100克，腊肉100克，甜面酱100克，番茄酱适量。
2、做法：把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。
3、锅中放入油加葱炸香。
4、放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
5、再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿，收汁出锅即可。
肉炸酱怎么做好吃？
制作美味的肉炸酱，可以参考以下步骤：
1. 准备食材：猪肉末1000克，葱、姜、蒜末各100克，老抽50克，生抽50克，料酒50克，白糖50克，鸡精、胡椒粉各适量。
2. 将猪肉末倒入大碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 起锅，倒入适量的油，待油温烧至6成热时，倒入肉末，快速翻炒至熟，盛出备用。
4. 另起锅，倒入适量的油，待油温烧至7成热时，加入葱、姜、蒜末爆香，再加入豆瓣酱，炒出红油。
5. 倒入炒好的肉末，加入适量的老抽、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后，倒入少量的水，大火煮至汤汁浓稠，即可。
这样制作出来的肉炸酱香气扑鼻，口感丰富，可以搭配米饭、面条或者饺子等食用。
肉炸酱是一道很经典的川菜，下面是一份简单的制作步骤供参考：
材料：
- 猪肉末：200克
- 豆瓣酱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
1、主料：猪肉300克。
2、调料：色拉油适量、葱15克、姜15克、蒜30克、老抽5克、豆瓣酱50克。
3、猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）。
4、再继续往锅里放姜末和蒜末。
5、然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。
到此，以上就是对于肉炸酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炸酱的做法的2点解答对大家有用。
