大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于坛肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍坛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
坛肉的做法？
1.
材料:猪硬肋肉500克,冰糖15克,肉桂5克,葱,姜各10克,酱油100克。 做法:
将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上煨约3小时,至汤浓肉烂即成。
坛肉是一道传统的酱菜，选用瘦肉腌渍后放到坛子里，再用麻辣、鲜香等多种调料进行腌制发酵。下面是具体的制作步骤：
所需材料：
- 瘦肉（五花肉或里脊肉）500克
- 姜片50克
- 蒜末50克
- 辣椒粉50克
- 盐70克
- 白糖30克
- 料酒适量
坛肉是一道传统的中式腌制肉类食品，下面是一种制作坛肉的做法：
材料：
- 500克猪肉五花肉（切成长条块状）
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量料酒
- 适量生姜（切片或切末）
- 适量蒜（切片或切末）
- 适量香菜（作为装饰，可选）
调料（根据个人口味选择）：
1、将五花肉与瘦肉切成4厘米见方。
2、葱切段，姜切厚片。
3、腐乳用筷子弄碎。
4、勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒。
5、待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开。
6、再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟。
7、坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。
坛肉的做法最正宗的做法？
原料：猪肋条肉2斤
调料：冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克，蒜2两，面酱2两，腐乳2块，大料2钱，盐适量。可加两个朝天辣椒，可去异味
做法：
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上偎约3小时，至汤浓肉烂即成
食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。
步骤
1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。
3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。
食材：
五花肉，葱，姜，蒜 ，盐，味精，酱油，白糖，料酒，大料，陈皮，甘草。
做法：
1.选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味。
2.将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时。
3.将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
到此，以上就是对于坛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于坛肉的做法的2点解答对大家有用。
