大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍牛腩肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛腩肉的做法？
番茄炖牛腩
准备食材如下：牛腩500克，西红柿4个，洋葱半个，胡萝卜1根，姜4片，冰糖5块，番茄酱2汤匙
具体做法如下：牛腩切成小块儿，凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟，捞出牛肉冲去血沫，再起锅，牛腩入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛腩炖熟为止，番茄用开水烫一下去皮，胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿，锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛腩翻炒，把洋葱和胡萝卜倒进去，西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐，冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸，加入2汤匙番茄酱，盖上盖子小火炖，菜熟即可。
食材用料：牛腩500克；白萝卜350克；小粒冰糖5~6粒；姜8片；蒜半头；八角2颗；生抽一大勺；料酒一勺；油少量；盐4克
做法： 先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片 热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香 加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分 再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
牛腩肉怎么做？
牛腩做法有很多，比较常见的就是番茄炖牛腩、红烧牛腩。
我个人偏好番茄牛腩，无论是拌饭还是下面条，浓稠酸甜的汤汁紧紧地裹在上面，分分钟就可以吃掉一大碗，好吃到飞起。
这里就给你推荐一个番茄牛腩的做法。
牛腩 500克；西红柿 3个；土豆 1个；糖 1勺；生抽 15g；番茄酱 1勺
姜、蒜、十三香、盐根据个人口味酌情加入
1、牛腩肉在水中浸泡1小时，泡出血水，用厨房用纸把牛腩肉擦干。
2、热锅冷油，放入牛腩块煎。
Tips：煎牛腩可以锁住牛肉中的水分，不会越煮越老，也不会越煮越小，炖的时间就算再长，也会Q嫩。
3、煎至金黄之后，放在炖锅中备用。
很高兴回答你的问题，牛腩肉怎么做好吃，我个人认为炖着吃比较好吃。下面介绍我炖牛腩的方法。
食材
牛腩肉1000克左右，土豆500克，生姜片少许，干辣椒粉适量，花椒、香叶适量
操作
先把牛腩切块，冷水下锅汆，除去浮沫，再把牛腩捞起控干水分，锅烧热放油放姜片和花椒，爆出香味下牛腩肉，继续爆炒放米酒、香叶、生抽、耗油爆香，再放温水换砂锅炖，炖一小时放事先准备好的土豆，继续炖一小时，起锅时放少许食盐和辣椒粉即可。
你好，我是妈咪爱生活，非常高兴，回答您的问题，我很喜欢用家常食材制作快手又好吃的菜肴。
对于牛腩肉怎么做，建议您还是用炖煮的方法，因为牛腩肉不像牛里脊或者上脑等其他部位那么嫩，所以如果用来炒菜的话，可能口感会比较硬，容易嚼不动。炖煮后可以用来做非常简单有快手的大菜哦。
下面咱们就来说说怎么样炖牛腩肉能够帮助我们在日常生活中做出既快手又美味的菜吧。
咱们先来说说如何做清炖的牛腩肉，之后咱们再说说如何在这样的清炖牛腩的基础上稍微加点食材，就把它变成一个非常美味又快手的主菜。
【清炖牛奶肉】
1.首先把牛奶肉切成小块儿，放在清水中浸泡1~2个小时。在浸泡的过程当中，每隔半个小时到40分钟就给牛腩换一次水。
2.把泡好的牛腩块挤掉水分放入高压锅中，加入少许料酒和生抽、葱段、姜片、香叶、桂皮，加入盖过牛肉的饮用水。
3.高压锅盖盖用牛肉档或者选择25~30分钟，把牛肉炖烂。
牛奶肉炖烂之后，咱们就可以选择用一部分牛奶肉来烹饪今晚的主菜，剩下的可以把它分好装在玻璃饭盒里，晾凉后冻在冰柜中，以后我们想做牛肉类的菜的时候直接拿出来加工一下就可以了，非常快。
下面咱们就来用这个清炖牛腩肉，快速做出三种完全不同的牛肉类的主菜：
把牛腩洗干净切成小块，放冷水中焯水，开锅候打去浮沫捞出来洗干净，锅烧少许油下入葱姜八角桂皮，香叶炒香再下入牛腩一块炒炒干水分加入海鲜酱，柱候酱适量一起炒二锅头酒去腥，加入生抽老抽耗油十三香，盐鸡粉，少许冰糖加水没过牛腩炖至汁浓肉烂即可，这样炖的牛腩非常好吃，这是酒店的做法，和土豆，萝卜一起炖味道更好。
到此，以上就是对于牛腩肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩肉的做法的2点解答对大家有用。
