大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于夹沙肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍夹沙肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
毕节夹沙肉的做法？
主要材料：五花肉 500克 红豆沙 200克
辅 料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克
调 料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克
准备好材料后，我们就可以开始制作了。
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
毕节夹沙肉是一道贵州省毕节地区的传统名菜，制作过程比较复杂，需要一定的时间和技巧。以下是毕节夹沙肉的做法：
1. 将猪五花肉切成厚片，用盐、味精、料酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将干贝、瑶柱、虾米泡软，切成细丝。
3. 将花生米炒香，用擀面杖压成粉末。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的五花肉片平铺在案板上，将干贝、瑶柱、虾米丝均匀地撒在肉片上。
6. 将鸡蛋液倒在肉片上，再将花生米粉末均匀地撒在上面。
7. 将葱末和姜末放在肉片上，然后卷起来，用牙签固定。
8. 将卷好的肉片放入蒸锅中，大火蒸40分钟。
甘肃夹沙肉的正确做法？
夹沙肉是一道具有甘肃特色的传统美食，主要流行于甘肃省天水市一带。这道菜的特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。以下是一种比较传统的夹沙肉的做法：
### 材料：
- 猪五花肉：500克
- 糯米：适量
- 红枣：适量
- 葱姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
火哥夹沙肉的做法？
1、五花肉洗净下锅，加姜片，煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。
2、炒锅烧热，将肉皮贴在锅表面烙至表发泡变褐色。没用油炸（也叫跑油锅）方式，以免油飞溅起来，更环保。将处理好的肉在热水里泡10分钟。
3、将夹沙肉馅料（即洗沙，豆沙制成的，超市有卖）在冰箱稍冷冻后，切片。五花肉切成5厘米长，4毫米厚的皮子相连的两片，把洗沙片夹入肉片中，用手按一下。肉皮向下排入大碗中。加陈皮在肉片中，起到增香的作用。再浇上剩下的醪糟酒。
4、糯米提前泡半天，冬季适当延长时间。也可将糯米略煮一下，水开关火，沥干水，加红糖拌合好，铺在肉表面。糯米上用筷子戳眼子，利于蒸熟。
5、蒸锅加多量水，大火蒸20分钟转中小火半小时，肉软烂即可。取出，反扣在另一大盘子中就好了！
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成.
到此，以上就是对于夹沙肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夹沙肉的做法的3点解答对大家有用。
