大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于***肉卷的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍***肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
***肉卷做法？
一、我们对***处理，切去***帮，将***叶入水片刻，将其烫软。
二、将肉馅加入油，姜末，料酒，老抽，白糖，咸盐，葱末搅拌均匀。
三、将***叶包裹在肉馅外，全部包好后，水开后放入蒸锅中，蒸30分钟左右取出，放入盘中备用。
四、做汁，辣椒，老抽，蚝油，味精，料酒在炒锅中勾芡下，随后浇在蒸好的***卷。
主料：***叶子5张，香菇3朵，猪肉馅200克，耗油一勺，鱼露一勺，生抽一勺，白糖一克，水250ml，蒜蓉一勺，盐少许
步骤：
1、肉馅加入剁碎的香菇，盐，生抽，胡椒粉混合调成馅料。
2、***去梗取叶洗净。
3、上锅注水烧开将菜叶入开水烫软捞起。
4、取一片菜叶摊平放入肉馅四周包紧卷起成肉菜卷。
5、全部卷好上锅入油烧热先爆香蒜蓉依次加入耗油，盐，生抽，鱼露，糖混炒匀。
7、将成品和汤汁一起装盘即可食用。
清蒸***肉卷最正宗的做法？
主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克
步骤
1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
蒸***肉卷怎么卷？
食材：
大***叶、 猪肉馅、 胡萝卜、 杏鲍菇、 泡发干贝丁、 马蹄、 玉米粒、 葱姜、 盐、 生抽、 蚝油、 水淀粉
烹饪方法：
猪肉剁蓉，其他材料切碎。
菜叶用开水烫软。沥干水分。
调好馅，***叶展开，包入肉馅，卷好
放蒸盘里
上锅蒸十五分钟。取出，将汤汁倒锅里。
把蒸菜的汁烧开，加入稀的水淀粉，勾个薄芡。
1、 猪肉馅，几个大***叶子，洗干净备用；
2、 准备半颗葱，切成葱末，备用；然后将肉馅里放入酱油、一个鸡蛋，盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后放入葱，同样搅拌均匀；
3、 将***叶切成长方形条，将肉放到菜叶上，从一端卷起，快卷完的时候将两边的菜叶这道中间，用剩下的菜叶盖住，有点像我们用纸包点心，。
4、 卷好的菜卷放到碗里，重复卷好其它的菜卷，然后摆到碗里，可以根据自己的口味在每层的彩卷上撒上少量的盐，一定要少主要是帮助***入味，毕竟***好几层，只有最里边的***能接触到肉入围，外边的撒些盐就好多了，然后将整碗的菜卷放到锅里小火蒸大约15-20分钟，香喷喷的***肉卷就出锅了。
主要食材：***、猪肉馅（肥瘦2：8）、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、糯米。
1、糯米洗净，提前浸泡（泡至用手能粘碎的程度）。锅中笼屉上铺好笼布，将泡好的糯米放入，隔水蒸15分钟。
2、胡萝卜洗净切碎。干香菇、木耳提前泡发，再都洗净、切碎。
3、起锅放油，油热后放入葱末、姜末爆香，再放入猪肉馅炒至颜色变白，加入盐、生抽、蚝油、十三香、老抽（增色），再加入适量泡发香菇的水，翻炒均匀。
4、再依次加入切好的胡萝卜、香菇、木耳翻炒均匀，加入少许白糖和鸡精，最后放入蒸好的糯米饭，拌匀。
到此，以上就是对于***肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***肉卷的做法的3点解答对大家有用。
