大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍榨菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
榨菜炒肉家常做法？
榨菜炒肉是一种非常家常的菜，我自己也非常喜欢吃，取一颗榨菜，以前农村的时候，榨菜是由自己腌制的，这种非常好吃，榨菜切成丝，如果没有这种榨菜的话，那就选一包榨菜丝，然后最好再搞点青椒，然后把肉切成丝，把肉切成丝之后，最好把肉放在淀粉里面拌一下，这样炒出来的肉丝更嫩，然后热锅起油，把先把肉放在油里边一边，然后再放入榨菜，青椒一起炒，放盐鸡精炒一下，然后再放点水，稍微蒙一下就可以乘起来吃了
做法步骤：
第1步、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。
第2步、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。
第3步、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。
第4步、起锅烧油。
第5步、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。
第6步、再坐锅烧油。
第7步、炒香葱姜末。
第8步、倒入红彩椒煸炒。
第9步、倒入榨菜丝煸炒。
用料：榨菜（乌江榨菜） 两包、瘦肉 100g、盐 适量、鸡精 少许、油 适量
榨菜炒瘦肉的做法：
1、准备材料锅里下点油！
2、烧热油，倒入榨菜
3、炒出香味倒入瘦肉，翻炒均匀
4、根据自己口味加入适量的盐、鸡精，炒至猪肉熟
5、出锅
食材用料：猪里脊肉适量，咸榨菜100克，老抽适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、水淀粉适量
咸榨菜炒肉的做法步骤：
1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部。
2、将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味。
3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒。
榨菜炒肉的家常做法？
原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。
做法步骤：
第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。
第2步、青椒去籽切丝。
第3步、蒜切末，小米椒切碎。
榨菜炒肉的做法王刚？
主料:榨菜一个，猪里脊肉适量
配料:葱姜蒜，香菜，水淀粉
调料:白糖，料酒，鸡精，一品鲜酱油，十三香
做法:第一，榨菜剔去老筋，切成火柴棍粗细的丝，放入凉水中浸泡。泡去榨菜的绿水后，入沸水锅中焯烫捞出过凉。
第二，里脊切和榨菜相同粗细的丝，加十三香和料酒腌制，加水淀粉上浆后入锅滑油。肉丝颜色洁白后捞出控油。
1. 里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
2. 将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味
3. 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒
4. 少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
5. 加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
准备工作:榨菜适量(超市有卖切完的买回来用温水，好好的洗几遍)、猪瘦丝、鸡粉、大葱、香菜、蒜、尖椒、红椒、十三香、老抽
1:大葱切成葱花，香菜切末，大蒜切末，尖椒红椒切丝。
2:起锅烧油，油温烧至6成热，将猪肉丝下锅煸炒一分钟，下入尖椒，红椒丝，再下入榨菜丝。
3:葱花、蒜末、香菜末、下锅，加入鸡粉、十三香、老抽，出锅装盘
食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。
食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
到此，以上就是对于榨菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜炒肉的做法的3点解答对大家有用。
