大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉芋头的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍五花肉芋头的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头猪肉正宗做法？
粉蒸香芋五花肉
食材准备:五花肉200克、香芋1/2根、蒸肉米粉100克、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油
①我们把五花肉先放在煤气灶上烤一烤，然后刮一下表皮，泡入淘米水中10分钟。再次刮一下表皮，搓洗干净。锅中烧水，加入料酒、葱、姜去腥，倒入五花肉焯水。待锅中有很多浮沫时，捞出五花肉，搓洗干净。
②焯好水的肉，搓洗干净沥干水分后，切成薄片。一般选择肥瘦相间的五花肉最好，吃起来不油腻，有嚼劲。
③切好的五花肉放入碗中，加入料酒、葱、姜丝、生抽、老抽、淀粉、一点点盐搅拌一会儿，腌制10分钟。肉片腌制一下，
④腌制肉的时候，可以加入1小勺油进去，再次搅拌均匀，这样可以防止肉干、柴，锁住了水分。
⑤肉腌制10分钟后，我们倒入蒸肉米粉进去，搅拌均匀。蒸肉米粉我买的现成的，是五香味的。大家也可以自己在家里做，把大米和喜欢的香料炒一下，然后倒入破壁机中磨成粉末即可。
⑥拌好米粉后，我们再加入冷水进去，搅拌一会。水加多少合适呢？我一般是搅拌好后，肉全部能泡在水中。因为很多人不喜欢加很多水，蒸出来好看，但是米粉总是有点夹生。多加一点水，泡了一下米粉，这样米粉就容易蒸透。
⑦加入米粉的五花肉继续腌制10分钟，然后我们把五花肉摆在碗中。注意腌制中还剩汁和米粉在碗中，不要全部倒出来。
⑧我们戴一次性手套把香芋去掉皮，搓洗干净后切成片，放在五花肉上面。
材料
芋头500克，猪肉500克，油、五香粉、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块，芋头去皮切块，葱姜切碎。
2、起锅热油煸炒猪肉略焦黄。
3、放葱姜、料酒、五香粉、糖和1碗水小火焖煮1小时。
芋头去皮，然后切成小方块。小米辣、姜丝、蒜米、老干妈酱准备好。瘦肉切成小方块，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老干妈酱腌制十几分钟。用一个小锅，下少量的油，然后把蒜米、姜丝、小米辣摆到锅底，把芋头铺上，再把腌制好的肉块铺上去。盖上盖子大火焖1分钟左右，然后转小火焖。小火焖5分钟左右把食材翻转，再继续焖4分钟左右就可以出锅了。
五花肉蒸芋头怎么做法？
步骤 1
芋头削皮切2公分左右厚片，五花肉洗净切片备用； （芋头削皮要戴手套，也可以让店家帮忙处理）
步骤 2
五花肉放进碗中，倒入4克盐，打入1个鸡蛋，抓拌均匀，加1茶匙生粉抓匀，腌制5分钟；
步骤 3
热锅下1勺油，将五花肉入锅，两面小火稍微煎一下，去油增香；
步骤 4
食材主料：五花肉80g，芋头400g辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量
步骤1.五花肉切片。
步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精
步骤3.拌匀，腌制半小时。
步骤4.芋头削去皮。
1．五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．
3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．
4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．
到此，以上就是对于五花肉芋头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉芋头的做法的2点解答对大家有用。
