大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕片炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍藕片炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
藕片炒肉的做法？
藕片炒肉是一道家常菜，做法简单，下面是具体步骤：
所需食材：
猪肉：100 克
藕：150 克
青椒：1 个
姜蒜：适量
红辣椒：1 个（按个人口味增减）
调料：
盐：适量
酱油：适量
用料
藕1节，
姜2片，
大蒜两瓣，
生抽，老抽，盐，糖，料酒适量，
猪肉一块，
葱一小节，
步骤 1
猪肉切肉丝，加料酒，姜丝，一点盐，一勺生抽，一点点老抽，一点淀粉，搅拌腌一会。
步骤 2
主料：藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
第一步：将肉洗净，装入碗中，倒入适当料酒抓均匀，然后再加入适当的姜片来腌制，腌制的时间大约为25分钟。将藕洗净，切成片，在切的时候，会藕断丝连，这是正常的事情，切成片之后，装入碗中备用，将葱姜蒜一起切好，装入碗中备用，辣椒洗净切碎
第二步：热锅，锅中倒入大量的油，将油温烧至6成热的时候，将藕片倒入锅中开始炸，在炸的时候，要注意不要炸太久，将藕片炸至变色就行，大约5分钟的时间。炸好之后，放入碗中备用。将锅中多余的油倒出，留少许的油即可。再一次开火，准备翻炒。
第三步：再一次热锅，将姜蒜倒入锅中爆炒，这个爆炒的时间就很短，大约5秒钟的时间即可，然后倒入腌制 好的肉，翻炒。在翻炒的时候，要注意好火候。等到肉炒至变色后，将炸好的藕片倒入锅中一起翻炒。翻炒大约3分钟的时间，倒入辣椒一起翻炒吗，加入适当的盐，生抽，老抽 翻炒均匀。出锅装盘，撒些葱花。
藕炒肉的做法？
莲藕炒肉是一道营养丰富又美味的传统菜品。下面是制作步骤：
所需材料：
- 瘦肉片，约250克
- 莲藕，约300克
- 青椒，1个
- 姜蒜末，适量
- 生抽、盐、料酒、胡椒粉、生粉、食用油各适量
做法：
1. 将瘦肉切成薄片，放入碗中加入适量生抽、盐和料酒拌匀后加入适量的生粉抓匀腌制10分钟；
2. 莲藕去皮切成条状或者片状备用；
1、猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2、莲藕削皮，切成两半。
3、把莲藕切片。
4、锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒。
5、猪肉煸炒至变白。
6、倒入切好的藕片，大火翻炒。
7、加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀。
8、翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐，出锅就可以吃了。
食材明细
莲藕、猪肉、蒜末、盐
1、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。
2、把肥肉煸岀油。
3、放入瘦肉炒至变色。
4、放入蒜末煸香。
5、放入莲藕翻炒。
6、放入两汤勺水中小火煮三至五分钟。
7、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
步骤：
1. 将猪肉切成片状，加入一些生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 莲藕去皮，切成片状；西蓝花切小朵备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
4. 加入生姜和蒜末，炒香。
5. 放入干辣椒煸炒，增加麻辣味。
6. 加入藕片和西蓝花，炒匀。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味并翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，闷煮片刻，直至藕片变软烂。
9. 出锅前再翻炒均匀即可。 这只是一种普通的藕炒肉的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对你有所帮助！
到此，以上就是对于藕片炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕片炒肉的做法的2点解答对大家有用。
