大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉茄盒的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍肉茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉洙茄子的做法？
主料
茄子500克，猪瘦肉150克，大蒜6瓣，朝天椒8个，小葱一棵，食用油适量，豆瓣酱一勺，料酒适量，白糖适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，白胡椒适量
做法
1.茄子洗净，去蒂，切成和手指差不多粗的长条，撒上适量食盐腌制十几分钟。
2.猪瘦肉剁成肉馅，加入一小勺生粉，少许料酒，耗油，生抽，白胡椒腌制十分钟。
3.黑乐砂锅洗净，开大火烧干水分，倒入适量食用油，茄子是需要油多才能好吃的菜，稍微比平时做菜多放些油。放入切碎的大蒜，爆香。
4.加入腌过的猪肉馅，小火炒至变色，放入一勺豆瓣酱，炒香，炒出红油。
【主料】：茄子1条、瘦肉100克
【配料】：生姜1小块、大蒜4瓣、香葱3根
【调料】：水、食用油、淀粉、生抽、豆瓣酱、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放入盆内，加入1勺盐抓匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分，同时让茄子不再吸入太多的油，腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分，控干备用。
第二步处理瘦肉：将瘦肉洗净切碎末，放入小碗内，加入少许食盐、淀粉适量、少许食用油抓匀腌制10分钟。
第三步处理配料：将生姜去皮、大蒜拍一下去皮、香葱去根洗净，均切成碎末，并调配一小碗勾芡汁：淀粉1勺、生抽2勺、清水2勺拌匀即可。
材料
茄子2个，香菇1个，毛葱3根，肉末100g，蒜末，青红椒末，姜末，葱花，耗油，海鲜酱，淀粉，水，食用油 白糖各适量
做法
1、茄子切对半长切一半。
2、香菇、毛葱随意切小丁备用。
3、一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。
茄子盒夹肉正宗做法？
1.
准备两个长条紫茄子，洗净切厚片，切的时候要一刀切断，一刀不切断，方便茄盒里面加肉
2.
准备200克五花肉，加入5克姜末，3克葱花，2克盐，1克鸡精，10克生抽，1克胡椒粉，5克料酒
3.
用手抓拌均匀备用
肉烧茄子家常做法？
1.
准备茄子 1根，肉末100克，花生油30ml，酱油 1小勺，太太乐鸡汁 1滴，盐5克，葱 1小段，姜10克，蒜10克， 郫县豆瓣酱 1小勺
2.
100克肉末放碗中，加入5克盐，一小勺酱油，一滴鸡汁，两滴花生油，腌15分钟。
3.
200克茄子切成滚刀块，撒5克盐去一下茄子的生味，10克葱10克姜10克蒜切末备用。
4.
空气炸锅茄盒夹肉的做法？
用料 油 两汤勺 盐 两小勺 酱油 一汤勺 五香粉 一小勺 香油 几滴 葱姜料酒 一汤勺 葱姜末 多放点 圆茄子 一个 肉馅 适量 淀粉面粉 一比一 鸡蛋 两个 空气炸锅茄盒独家做法的做法 放一点点生油，否则肉馅太干不好吃，放入生抽酱油适量，葱蒜末，五香粉，料酒 买了一个圆茄子，发现最小的圆茄子也没办法切的和别人一样大小适度，就被迫切一半了，下次再研究研究，注意每次切，第一刀不要切到底，第二刀切到底，就对啦 一比一的面粉和淀粉，能看出来层次不，颜色有点不同 打入一个鸡蛋，与面粉和淀粉混合加两勺白开水搅匀，茄盒放进去沾蛋液 因为空气炸锅我还没赔烤盘，家里也没有锡纸，网状的容易漏液，所以撒了点干粉 飞利浦空气炸锅，200度预热5分钟，我的锅不能暂停翻面，所以每次设定180度8分钟。据说我买的这款不用预热，但是我每次都会热一下，网上面刷一层油，担心茄子粘连，第一锅出锅是这样的哦 剩了一点肉馅，打算继续炸丸子 肉馅用保鲜袋攥一下，放进去沾蛋液 均匀裹蛋液哦 这是第一遍，180度八分钟的样子 这是放进去第二遍180度五分钟的样子
到此，以上就是对于肉茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉茄盒的做法的4点解答对大家有用。
