大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅五花肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干锅五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅五花肉正宗做法？
用料：
五花肉500克，莴笋1根，红萝卜1根，土豆2个，干锅料1袋，姜3片，蒜2个
干锅五花肉的做法步骤：
1.备好食材。
2.所有食材切片。
3.锅中先煮蔬菜2分钟捞出沥干水分。
4.另外锅里放入五花肉煎。
5.煎到香味出捞出。
6.在煎姜蒜辣椒。
7.放入干锅料炒。
干锅五花肉是一道具有麻辣口味的川菜，下面是一个正宗的干锅五花肉的做法：
食材：
- 五花肉：约500克，切成约1.5厘米宽的块状。
- 干辣椒：适量，切碎或剪成段。
- 蒜蓉：适量。
- 姜蓉：适量。
- 青蒜苔：适量，切段。
- 香葱：适量，切段。
- 豆瓣酱：适量。
干锅五花肉是一道地道的川菜，下面是它的正宗做法：
所需材料：
五花肉500克、土豆1个、青椒2个、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、香菜适量、食用油适量。
步骤：
1.五花肉切成小块，青椒也切成小块，土豆切成块，蒜、姜切成末备用。干辣椒剪成小段，将花椒稍微炒一下备用。
2.热锅凉油，加入泡好的干辣椒段和花椒，煸炒出香味后捞出备用。剩下的香油锅中加入五花肉煸炒出油，至五花肉变色，起锅沥去油备用。
3.新加油，将蒜末、姜末放入锅内煸炒出香味，加入五花肉继续煸炒，加适量酱油炒匀。
4.再加入土豆块继续煸炒几分钟，加入盐、白糖、料酒、少许水，大火煮开后小火煮烂，加入青椒块稍微煮一下即可。
5.将煮好的青椒和土豆倒入锅中，加入煸炒好的五花肉继续翻炒，加入适量的辣椒和花椒，翻炒匀。
6.最后加入适量的香菜，翻炒几下即可。
1/13 五花肉切薄片
2/13 准备配菜
3/13 多倒油烧热
4/13 下菜花炸至断生
5/13 捞出备用
6/13 锅中留少许油
7/13 下老干妈风味豆豉爆香
8/13 下五花肉煸炒
9/13 炒至肉冒油
10/13 加入菜花翻炒
干锅肉片最正宗的做法？
1.猪肉片中放入花椒粉。
2.放入盐。
3.一勺料酒。
4.抓匀。
5.再放入一勺水抓匀。
6.最后放入一勺油拌匀腌制二十分钟。
7.锅中放入肥肉煸岀油，后放***姜蒜大葱煸香。
8.放入腌制好的肉片炒香后放入一勺老抽。
9.一勺蚝油翻炒均匀。
10.砂锅中铺上洋葱。
1. 猪肉里脊切成片，加入适量料酒和生抽，腌10分钟左右备用。
2. 将白芝麻炒香备用。
3. 木耳、青椒、豆腐皮分别切好备用。
4. 干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。
5. 炒锅中倒入食用油，烧至六七成热，加入腌好的猪肉，煸炒至肉片熟透取出备用。
6. 接着加热炒锅，倒入干辣椒炒出香味后加入姜、蒜、葱末，再加入花椒粉炒出香味后倒入青椒、豆腐皮和木耳翻炒。
7. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，搅拌均匀后继续翻炒。
这样做出来的干锅肉片香辣可口，清香扑鼻，肉质嫩滑，口感丰富。
到此，以上就是对于干锅五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅五花肉的做法的2点解答对大家有用。
