大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖土豆的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍五花肉炖土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
土豆五花肉做法？
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
材料
主料：土豆2个，五花肉500g
辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段
做法
1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
野猪炖土豆做法？
猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；
煮过的五花肉捞出来切大块；
切成大小合适的块状，
炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；
把肉块中的油脂煸出来；
加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；
为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；
水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；
水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；
汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；
到此，以上就是对于五花肉炖土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖土豆的做法的2点解答对大家有用。
