大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常肉炒豆腐的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍家常肉炒豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉炒豆腐做法？
主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
肉末豆腐属于家常菜肴，肉末豆腐估计大家都喜欢吃，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。又下饭又美味。
食材：豆腐300克、肉馅80克、鸡蛋1个、玉米面适量、小葱1根、盐半勺、耗油1勺、料酒半勺、生抽半勺、酱油半勺、水淀粉少量。
做法：
1、食材备好。
2、肉末加入盐，生抽，料酒搅拌均匀腌10分钟。
1· 豆腐切块、瘦肉切小丁
2· 热锅烧油，待油烧热能看油面微微有波动时，加入花椒粒和郫辣酱爆出香味 油的波动非常微小，需要多炒几次菜才能掌握，如果是新手，开大火，大概倒油后30秒就可以加入原材料了，当然也要看锅的受热程度，有些锅受热非常快，有些锅则受热比较慢；
加入肉末、葱末继续翻炒，直至肉末炒至九分熟；
3· 将切好的豆腐块倒入锅中继续翻炒1分钟后，加30毫升的水、及适量的盐翻炒均匀后，盖好锅盖闷半分钟；
打开锅盖，在锅中撒入少许的黑椒粉略翻炒一下，撒上切好碎葱末即可出锅。
肉炒小豆腐怎么做？
主料：嫩豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
肉炒豆腐是我们平时餐桌上的常见菜。首先先把肉切成小肉丁，或者肉沫也行。
然后把豆腐切成方丁，在炒制前把豆腐先用水绰一下，这样豆腐不容易碎。
切好葱姜蒜下锅爆香再把肉丁倒进锅里翻炒，放点儿生抽、盐，最后把豆腐倒进锅里翻几下，最后出锅前勾点儿水淀粉倒进锅里翻几下就可以出锅了。
小炒肉炖豆腐的做法？
主料
番茄2个，豆腐1件，猪肉2两（约80克），姜1片（切丝），油1汤匙，水溶粟粉1汤匙。
配料
调味料：上汤1/2杯，砂糖、生抽各1汤匙，酒2汤匙，盐2/3茶匙。
做法
1、五花肉洗净切小片，加蚝油、生抽、料酒腌制一下，
2、豆腐切块、青椒滚刀块、大蒜叶切段、干辣椒剪成小段
3、锅中放一点点油，油热后放腌制好的五花肉，至少炒5分钟以上，把肉推到锅的边缘位置，在锅中间有油的地方放去大蒜粒、豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油后，和肉一起翻炒均匀一下
4、锅中直接加入开水，加豆腐、青椒、桂皮、生抽、老抽、盐，煮个6-8分钟，让豆腐完全入味，青椒变软，最后撒上大蒜叶即可。
到此，以上就是对于家常肉炒豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常肉炒豆腐的做法的3点解答对大家有用。
