大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于贝壳肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍贝壳肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
贝壳的肉怎么炒烂？
1、用料：贝壳肉300g、大蒜4个、小米辣6个、生姜5g。
2、贝壳肉手揉清洗干净。
3、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。
4、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。
5、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。
6、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。
7、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可。
1、主料：蚌肉适量、小***300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。
2、将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。
3、青菜洗干净后切成段。
4、油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。
5、放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮开，直至汤变成奶白色。
【食材】贻贝500克、红辣椒2个、青辣椒1个、蒜苗50克、洋葱100克、大蒜1个、生姜15克、香菜20克，料酒1勺、酱油1勺、花生油适量，盐少许。
步骤1：
备菜，贻贝清洗干净，多用清水多次清洗，洋葱清洗干净，切块，红辣椒、青辣椒，分别清洗干净切好，生姜、大蒜、蒜苗、香菜，分别清洗，切好。
步骤2：锅里倒入适量的水，煮沸，放入贻贝，加一片生姜、少许料酒，煮至开口，捞出沥干水，只要开口就捞出，不要煮太久。
步骤3：锅烧热，倒入花生油，生姜、大蒜、煸炒香，接着当红辣椒、青辣椒煸炒。
步骤4：接着放蒜苗、洋葱，继续爆炒六成熟，不要炒太久。
大贝壳肉怎么做才好吃？
贝壳肉怎么做：
1、先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
2、待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
3、这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
4、油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
5、开始用锅铲不停的翻炒。
6、炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。直到水淹没了所有贝壳。
7、用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。盖住锅盖，让水受热沸腾。
8、约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
9、这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
到此，以上就是对于贝壳肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贝壳肉的做法的2点解答对大家有用。
