大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖五花肉的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍炖五花肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
炖五花肉做法？
炖五花肉做法:五花肉1000克
辅料:料酒20克，生抽2勺，老抽半勺，大料4个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片，葱半根，姜一块
步骤1五花肉洗净，冷水下锅肉焯水去血水。备用
步骤2将肉切块，准备葱姜，大料，花椒，桂皮香叶
步骤3热锅凉油将调料下锅炒香。将焯水后的五花肉放入锅中翻炒，加光酒生抽酱油，蚝油翻炒，炒至变色红润光泽。
步骤4倒入砂锅加适量水炖煮，炖至1小时左右加少许盐出锅。
小提示
肉一定要焯水去血水，先大火炖，然后小火慢炖，多流些肉汤。
1、食材：五花肉400g、啤酒300g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。
2、将五花肉切成块，放入冷水锅中。
3、开大火将水烧开，撇去浮沫，捞出五花肉，淋干水分。
4、锅中热油，放入淋干的五花肉，翻炒。
5、炒至五花肉变色时，放入冰糖、酱油、醋，翻炒至五花肉上色。
6、倒入啤酒，加入八角、葱段、姜片和桂皮。
7、加入适量清水，盖盖，大火烧开后，转中小火炖1小时。
8、加入适量盐，改大火收汁，汁收浓时关火出锅。
炖五花肉片的家常做法？
食材：猪肉(肥瘦)500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克八角3克，桂皮5克
做法
1. 选猪肉切成片；
2. 葱块成段，姜切成片；
3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加大葱、姜、八角、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
1.先把大块儿的五花肉洗一下。 洗完找个盆放进去，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜(大片)放进去。倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐。可以滴几滴白酒 我是头天晚上泡的 第二天早上起来做的。最起码也得三小时以上，味道才更好吧。
2.第二天
早上将腌制好的肉冲洗干净，控干水分。可以用厨房纸吸一下水。 控好水的肉上火煎烤 如果是不粘锅可以不刷油。如果刷油 少一些即可。
3.煎烤 至 肉变软 金黄。
4.把准备的佐料辅料用纱布包起来，(除了冰糖先不放)或装进料包，没有纱布和料包的，一会儿直接扔到砂锅里🍲🍲。
炖五花肉片的家常做法？
1.先把大块儿的五花肉洗一下。 洗完找个盆放进去，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜(大片)放进去。倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐。可以滴几滴白酒 我是头天晚上泡的 第二天早上起来做的。最起码也得三小时以上，味道才更好吧。
2.第二天
早上将腌制好的肉冲洗干净，控干水分。可以用厨房纸吸一下水。 控好水的肉上火煎烤 如果是不粘锅可以不刷油。如果刷油 少一些即可。
3.煎烤 至 肉变软 金黄。
4.把准备的佐料辅料用纱布包起来，(除了冰糖先不放)或装进料包，没有纱布和料包的，一会儿直接扔到砂锅里🍲🍲。
到此，以上就是对于炖五花肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖五花肉的家常做法的3点解答对大家有用。
