大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酥饼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍肉酥饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酥肉饼子的做法？
回答：1、准备材料：猪瘦肉，鸡蛋，面粉，粉芡，料酒，葱、姜、大料、高汤。
2、盆内掺入鲜汤，加入姜末、葱花、精盐、生抽、五香粉和鸡精、味精调好味，再加入面粉调成稠糊。
3、猪瘦肉切碎，纳碗，加入精盐、料酒、味精码味后，放入面糊中拌匀。
4、净锅上火，注入色拉油烧至五成热，用双手抓起，拍成圆饼子下锅炸至两面金黄捞起，控去油份，晾干，以便备用，可以砌块炒菜，炖汤，也可以上锅蒸，切块入碗，配葱、姜、大料、高汤上笼蒸烂，合入盘内，收汁、浇汁即成。
第1步、中筋粉加入玉米油。
第2步、混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。
第3步、用手揉成较软的面团。
第4步、用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。
第5步、五香粉放入碗里。
原料：肉馅、面粉、葱、姜、香料粉、味极鲜生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、十三香、糖、香油、盐。
做法步骤：
第1步、面粉加适量的盐用温水和成软硬适中的面团，盖好醒15分钟（500克面粉7克盐）
第2步、然后再次的揉面团，揉至面团能拉出薄筋膜就可以了，再次醒15分钟
第3步、然后从中间向两边揉成长条
第4步、分成若干个长剂子
味精 一点花椒 1勺土豆 1个蚝油 1勺鸡蛋 2个花生油 适量盐 2勺五花肉 一小块小麦面粉 一小碗
准备好土豆 用量自己根据人数确定

肉 最好是肥瘦各半

鸡蛋 如果能买到土鸡蛋就更好了

先把土豆切碎

剁成肉末
怎样用酥饼做粉蒸肉？
用料
五花肉150
油少量
饼干250
酱油适量
糖适量
做法
1/肉放在锅里煮，十分钟。
2/然后切片。把你所选用的饼干压碎，然后跟切成片的肉混在一起，拌一下。
3/7如果觉得颜色不好的话可以添一点酱油。（几滴就可以了），如果觉得不甜的话，可以的话可以再加一点糖，但不要加太多了，因为本来饼干就是甜的。
酥饼肉夹馍怎么做？
做法是：
将猪五花肉剁成小块，加入适量的料酒、生姜片和葱段腌制半小时左右。
在炒锅中倒入适量食用油，将腌制好的五花肉煸炒至变色后盛出。
另取一个锅，放入适量清水，加入炒好的五花肉、冰糖、生抽、老抽、鸡精等调料烧开后转小火煮40分钟到味。不断搅拌以免煮糊。
把煮好的五花肉捞出晾凉，切成小丁备用。
在一个大碗中，加入面粉、酵母粉、盐、水，搅拌均匀揉成面团，盖上湿布静置1小时左右，待面团发酵至两倍大后，取出揉至不留手指印。
将揉好的面团分成约20克一个的剂子，搓成圆球形后表面抹上少量油，再平摊成饼状，烤盘中放入烤箱中预热200度，20分钟左右烤至金***即可取出。
步骤 1
酵母和糖用室温水化开（天气不冷， 就没用温水）， 水可以预留一点， 到步骤3的时侯调节用。
步骤 2
加入中筋粉和高筋粉，筷子搅成絮状
步骤 3
揉成比较硬的面团 （面团要硬， 因为等会会越来越软的）
步骤 4
面团醒15分钟以后，再揉几下就成了光滑的面团 （如果愿意可以多揉一会, 面揉透了饼才好吃），加入食用油继续揉匀， 直到面团把油都吸收了，盖上保鲜膜室温发酵。
步骤 5
因为不需要全发面，半发面就行，所以面团体积稍稍变大一半左右就行了（30-60分钟）。 把面团分成70-80克左右大小的剂子，每个剂子揉圆，这个配方应该有12个。
到此，以上就是对于肉酥饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酥饼的做法的3点解答对大家有用。
